秘制家常自製辣椒醬做法分享出來，健康無添加，網友：真好吃！隨著我們生活水平的不斷提高，我們對美食的要求也是越來越高了，可以說大魚大肉對我們現在的人來說是一點都不稀罕了，很多人會在這個時候選擇吃一些比較有營養，而且還是非養生的東西。但是對於一些上班族來說，自己做美食根本就是一種奢望，因為他們平時上班是非常忙的。回來下班到家裡的時候，基本上也都是吃過飯倒頭就睡，有些人甚至晚上還加班到很晚，所以在這個時候很多人都會選擇自己帶上一些便當，在公司就直接吃了。有些人還會在便當裡加一些比較喜歡吃的各種醬，比如說辣椒醬香菇醬和其他獎醬料。
今天小編就給大家分享一種自己在家做的辣椒醬，可謂是色香味美。從小編做的辣椒醬的顏色就能看出來。小編在做這道辣椒醬的時候有多用心，其實在做每道菜的時候都是有小技巧的，包括小編在做這種辣椒醬也是用了很多小技巧。今天小編就把這種做辣椒醬的秘方分享給大家，有喜歡吃辣椒醬的話也可以自己動手做做看哦。辣椒醬對於一些無辣不歡的人來說，都是生命中無可代替的美食了，很多人在炒菜或者吃麵條的時候都喜歡加入一勺辣椒醬來提鮮，可謂是非常好的選擇。
像我們比較愛吃辣椒的人，基本上每個月都會去超市買來幾瓶辣椒醬吃的，小編要提醒大家他們做的那些辣椒醬都是有很多添加物的，所以今天小編教大家自己在家裡做辣椒醬方法是非常簡單的哦。首先我們先把用到的食材全部準備好，然後我們再把青椒清洗乾淨之後一定要甩幹水分，因為如果有水分的話，在做好辣椒的時候是會變質的。我們再把青椒剁碎以後。再加入一些小米椒。然後再加入一些蒜末，和生薑在這裡，我們要注意的一點就是我們在準備生薑的時候，最好準備一些老薑。因為老薑吃起來才會更加足，味道也更加正宗。然後我們再把裡面加入鹽和豆鼓，需要注意的是我們家熱豆腐不需要剁碎哦，直接放裡面就可以了，然後我們再加入一些高於52度的白酒。因為我們都知道酒味是可以讓辣味變得更醇厚呢
加入所有東西之後，我們再進行不停的攪拌，攪拌均勻之後。我們這個時候可以起鍋燒油把大蔥，桂皮，八角，洋蔥，香菜，胡蘿蔔一起放進去，炸至金黃。可以說是把裡邊所有的東西都炸幹之後撈出來。然後我們再把白芝麻加入剛才做好的青辣椒中之後，再用我們燒好的油倒入拌好的辣椒中，這個時候我們需要注意的是在倒油的時候要不停的攪拌。因為這樣做出來的辣椒醬才是最香的。我們需要準備一個無油無水的容器，把辣椒醬倒在裡面什麼時候想吃了直接拿出來吃就可以了，特別方便和簡單對此，你們有什麼樣的好方法？歡迎大家分享在下方，我們可以一起討論分享出來哦。