紅薯不要蒸著吃了，這樣做比路邊攤烤紅薯還好吃，香甜可口又簡單。這個季節紅薯特別便宜，我家一買就是幾十斤，孩子們最喜歡吃烤紅薯吃，他們說烤著吃比蒸著吃更香，蒸紅薯的水分更大一些，烤紅薯更加乾爽，更加甜一些。我家早餐最喜歡給孩子們烤紅薯吃，但是整根紅薯烤，時間要用得長一些，未免太浪費時間，把紅薯切成片再烤，時間就大大減少了。
紅薯片直接放入烤箱裡烤，是不是也可以？當然，這樣雖然也挺好吃，當時今天要給大家推薦一個更好吃的做法，蜜烤紅薯片，表面有點焦焦的，裡面嫩嫩的，非常好吃，還有輕微的蛋香味。首先紅薯片的厚度要儘量切得均勻，不要有薄有厚，厚度大概在1釐米左右，這個厚度的口感更好。表面裹了蛋液，可以鎖住紅薯中的糖粉，口感更加香甜，蜂蜜可以增加紅薯的甜度。每天早餐烤上一盤，孩子三口兩口就吃光了。紅薯的營養價值很高，多給家人吃準沒錯。
蜜烤紅薯片
所需食材：紅薯（大一點的）1根，如果比較小的話，就兩三根，雞蛋黃2個、澱粉10克、蜂蜜1小勺、清水1勺。
製作方法：
1、紅薯最好選擇這種大一點的，吃起來又軟又甜，口感很好。把紅薯去掉，然後清洗乾淨。
2、切成薄厚均勻的紅薯片，厚度大約1釐米左右，不要太厚，容易烤不熟，太薄口感不夠好。
3、雞蛋黃打入碗中，加入玉米澱粉，攪拌均勻，之所以加蛋黃，是因為蛋黃上色比較好看，如果怕浪費，可以用一個全蛋，代替兩個蛋黃。
4、把紅薯片放入蛋黃糊中，裹滿蛋黃糊，如果覺得費事，可以把紅薯片一次性全部放入蛋黃糊中，拌勻。
5、烤盤上面放一張烘焙紙，把紅薯片擺在烤盤上面，不要挨得太近，烤的時候容易粘連一起。
6、烤箱預熱185度，中層上下火烤20分鐘。
7、把蜂蜜和清水放入一個小碗中，攪拌均勻，蜂蜜水就做好了。
8、紅薯片烤了20分鐘，就取出來，刷一層蜂蜜水，再放回烤箱，繼續烤15分鐘，蜜烤紅薯片就做好了。
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