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鐵鍋開鍋方法和保養,生鐵鍋熟鐵鍋通用
鐵鍋開鍋和保養方法： 使用前：將新買的鐵鍋放在火上,煮一下水 清洗擦乾掉， 在用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭,將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄,冒大煙．如果沒有肥肉就用生薑切塊，鍋裡倒油，鍋加熱後用生薑蘸油把鍋內所有部位塗上油，這個過程的目的是潤鍋，讓部分油脂滲入鍋體，不容易生鏽。
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家用的鐵鍋生鏽又粘鍋,用這個方法重新開鍋
新買的鐵鍋往往要經過一場鄭重其事的開鍋儀式後，才會正真展現鐵鍋光滑透亮的質感，用起來不沾不澀。那麼問題來了，怎樣開鍋好呢？網上關於鐵鍋開鍋的教程有很多，以下介紹的這種較為簡單易操作，從來沒幹過的對著步驟來就沒問題。
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新鐵鍋千萬別直接用火燒,教你正確開鍋方法,鐵鍋不粘也不生鏽
新鐵鍋千萬別直接用火燒，教你正確開鍋方法，鐵鍋不粘也不生鏽。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？最近有幾個粉絲朋友問我，家裡買了一口新鐵鍋。到底怎樣開鍋才合適呢？我們都知道現在的鐵鍋上面都有一層機油，如果處理不當的話。
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鐵鍋怎麼開鍋?新鍋別著急用,教你正確開鍋方法,鍋不粘壽命也長
如今市面上鍋的種類有很多，不粘鍋，不鏽鋼鍋，鐵鍋。這些鍋都各有各的好處，但是也有缺點，比如不粘鍋使用的壽命比較短，塗層破壞之後就不能用了，不鏽鋼鍋又稱導熱又差。鐵鍋怎麼開鍋？新鍋別著急用，教你正確開鍋方法，鍋不粘壽命也長！
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鐵鍋生鏽怎麼辦?記住這個開鍋方法,讓鐵鍋再也不生鏽!
在日常我們家中做飯的時候肯定會遇到這樣的一個問題，就是鐵鍋總是容易生鏽，這真的是讓人十分煩惱的一件事情，一般鐵鍋生鏽的時候你是怎麼做的呢？今天就要來教大家幾招去除鐵鍋生鏽和開過的小妙招，一起來看看吧！想要去除鐵鍋上生鏽的地方也是非常簡單的，我們可以在鐵鍋中倒入一小杯的白醋和一小杯的可樂，可樂和白醋的分量要是1：1，接下來再倒入適量的洗潔精，攪拌均勻，就這樣靜置10分鐘，接著再加入溫熱的水刷洗乾淨就可以了。
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新買的鐵鍋還要「開鍋」?教你一招開鍋小技巧,鐵鍋秒變不粘鍋
新買的鐵鍋還要「開鍋」？教你一招開鍋小技巧，鐵鍋秒變不粘鍋。現在很多人在家裡面炒菜的時候，會非常的喜歡用一些不粘鍋，但是我們也都知道這些不粘鍋上面只是塗層，長時間使用這些塗層都會掉落，吃到肚子裡面對於我們的身體也是沒有好處的，所以我們其實也是應該要換一種鍋來使用，就比如說鐵鍋，很多人會覺得這種鐵鍋容易生鏽，但是只要我們把這種鐵鍋做好開鍋，他就不會生鏽，而且還會秒變不粘鍋，今天我們就來教你一招開鍋小技巧。
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鐵鍋開鍋,你會嗎?再好再貴的鐵鍋也要先正確開鍋
以前大人們經常說鐵鍋能補鐵元素的理念，日常都傾向於使用鐵鍋做飯，所以我們已經習慣了鐵鍋燒出的飯菜的香味，並且鐵鍋經過超高溫度的煅燒以及捶打，導熱能力快，還能有不粘鍋的優勢，這當然是極好的~可是對於年輕人來說，鐵鍋雖好，可是開鍋又又又是一個難事
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新買的鐵鍋如何開鍋?老廚師教你正確的開鍋方式,用起來更順手
新買的鐵鍋如何開鍋？老廚師教你正確的開鍋方式，用起來更順手為什麼廚師都用鐵鍋炒菜，而不是現代的不粘鍋？我相信很多人都疑問過，畢竟現在的不粘鍋，對於廚房新手來說，是很好的輔助品，可以幫助新手更好地做成一道菜。
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新買的鐵鍋為什麼要「開鍋」 新鐵鍋的處理步驟
新鐵鍋為什麼要「開鍋」 一口新鐵鍋因打造時會有很多雜質殘留在鍋面又為保持未使用前不致與空氣接觸起鏽，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層這些都應在煮食使用之前清除掉。這一道工序就是我們的俗稱「開鍋」或「煉鍋」同時開鍋也是鐵鍋使用養護的重要步驟。 新鐵鍋「開鍋」的步驟： 1、準備好一塊生肥豬肉 2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除用流動熱水洗淨鍋身擦乾水特別是鍋底將鍋置於灶上中小火烘乾。
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鐵鍋怎麼開鍋?選對方法是關鍵,生鐵熟鐵做法各不同,整明白動手
鐵鍋炒菜香，開鍋要開好，不鏽不粘越用越光。說起鐵鍋，那可是中式廚房必不可少的一件基礎設施，不管社會怎麼進步，廚房用具越來越豐富，多元化，鐵鍋永遠是最適合中國式烹飪的，那充滿煙火的味道，讓菜餚頓時活色生香。
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鐵鍋怎麼開鍋?拿到別直接用,教你開鍋,鍋不粘壽命也長
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
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無塗層鐵鍋首次使用需「開鍋」
江西省消保委提醒消費者，無塗層鐵鍋第一次使用前要「開鍋」養護。 無塗層鐵鍋經過耐鹽水腐蝕性測試大多有不同程度的腐蝕，即使宣稱「不鏽」也不能實現不鏽功能。因此，建議在第一次使用前，按照產品說明書的提示進行「開鍋」處理。
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鐵鍋怎麼開鍋?教你方法,用多久都不粘鍋不生鏽,方法簡單又實用
咱們平常炒菜時用得最多的就是鐵鍋和不粘鍋，不粘鍋雖然用起來順手，但是它的可用時間也短，小廚基本上半年就要換一個不粘鍋，咱們中國人做菜，還是習慣用鐵鍋，沒有塗層，用起來更健康，使用壽命也更長。很多人鐵鍋拿到手就直接用，那是大錯特錯，不開鍋就炒菜，那就是在浪費新鍋，重要的事情說三遍，鐵鍋一定要開鍋，鐵鍋一定要開鍋，鐵鍋一定要開鍋，不開鍋就說鍋不好用，其實不是鍋的問題，而是你自己的問題。今天給大家分享詳細的開鍋教程。用多久都不粘鍋不生鏽，方法簡單又實用。新手小白無壓力。
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鐵鍋怎樣開鍋?別直接用,要先開鍋,做好了鍋不粘還耐用
導讀：鐵鍋怎樣開鍋？別直接用，要先開鍋，做好了鍋不粘還耐用愛下廚的人都希望自己有一口好鍋，不粘、皮實耐用是首選。隨著生活水平的提高，塗層鍋雖然不粘，但太嬌氣，塗層也覺著不踏實，價格不便宜壽命短。於是轉了一大圈，大家還是覺著鐵鍋好，一是健康，大鐵勺子揮舞著照樣沒問題；二是煎炒烹炸燉樣樣行，越用越好用，壽命長。但是呢，鐵鍋買回來不能直接用，要開鍋。農村的大柴鍋就是鐵鍋，一用就是幾十年，又黑又亮還不生鏽，這就是鍋開得好。我們新買的鐵鍋要怎樣開鍋呢？別直接用，寶媽分享一下我家的開鍋方法，很實用，供大家參考。
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鐵鍋怎麼開鍋?拿到新鍋別直接用,教你開鍋,鍋不粘壽命也長
通常，開鍋都是拿鐵鍋開的，中國人的日常下廚也離不開一口大鐵鍋。那麼如何選購一口適合家庭使用，開鍋之後不粘鍋，壽命又長的鐵鍋呢？3類鐵鍋要分清鐵鍋按照材料可以分成3類，一類是生鐵鍋，也就是鑄鐵鍋，生鐵很脆，沒有延展性，所以鑄鐵鍋很重。一類是熟鐵鍋，也就是純鐵鍋，也稱中華鐵鍋。還有一類是加入一定比例其他元素的不鏽鋼鍋，外國人很喜歡用。
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章丘鐵鍋怎麼開鍋?為啥開鍋?開不好怎麼辦?看這裡「華民鐵鍋」
新鍋用前開鍋1.準備一塊生肥豬肉、少許花生油；2.用百潔布、餐洗淨在溫水下，把鐵鍋裡外刷洗乾淨，並用清水衝洗；（開鍋的目的是為了讓鍋的表面形成一層油膜，這是不粘鍋的重要因素，並且在清洗鍋的時候要儘量不要剮蹭掉油膜（鋼絲球、餐洗淨儘量少用甚至不用），隨著鐵鍋的勤於使用，鐵鍋會越用越好。）
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鐵鍋炒菜總「粘鍋」?手把手教你個開鍋方法,比不粘鍋還好用
鐵鍋炒菜總「粘鍋」？手把手教你個開鍋方法，比不粘鍋還好用雖然說現在不少年輕人喜歡用昂貴的不粘鍋，但年紀大點的人還是喜歡用鐵鍋炒菜，因為鐵鍋非常便宜，20多塊錢就能買到一口還不錯的鐵鍋，用的時候也比較久，而且鐵鍋質地比較輕，用起來也比較順手。
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鐵鍋如何開鍋?拿到別直接用,教你開鍋,不粘鍋不生鏽壽命長
鐵鍋如何開鍋？拿到別直接用，教你開鍋，不粘鍋不生鏽壽命長。生活中我們烹飪美食，炒菜等都離不開鍋這個廚房用具，鍋在廚房用品中扮演了不可取代的重要地位，試想要是沒有鍋，那也成就不了這麼多中華美食。不難發現，酒店大廚，快餐店等炒菜都會毫無疑問的選用鐵鍋，原因只有一個，這正是因為鐵鍋炒出來的菜特別香！這是其他鍋都比不了的。以前不懂得鐵鍋要開鍋，買回來之後就直接用了，結果炒的菜粘鍋而且鐵鍋還生鏽，就算買再貴的鍋也是浪費了，原來是第一步沒做好！大家要了解，新買的鐵鍋一定要開鍋，只要開鍋這道工序做好了，之後炒菜不僅不粘鍋，還能讓鐵鍋壽命更長也更耐用，你想它生鏽都有點難呢!!
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新買的鐵鍋炒菜總粘鍋?教你個開鍋方法,比不粘鍋還好用!
一口好的鐵鍋，只要我們保養得當是可以用很長時間的，鐵鍋越老可以說是越好用，但新購買的新鍋用著卻不是那麼的順手，原因在於新鍋出廠的時候，由於其表面還會有雜質殘留，所以為了防止生鏽，會在鐵鍋的表面噴一層保護層。
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新買的鐵鍋如何開鍋?粵菜大廚教我開鍋秘技,鐵鍋也能成為不粘鍋
不粘鍋是現在家庭廚房裡的主力軍，不粘鍋輕巧，高科技的塗層讓做菜粘鍋、油煙大的問題迎刃而解，但凡事有利必有弊，不粘鍋有的塗層很容易磨損，只能用特定的矽膠鏟、木鏟，不能用猛火，壽命也比較短，一般一兩年就要換一口鍋，耐用程度上和傳統的鐵鍋是沒法比的。