在浙江台州吃海鮮,當地人認為這種紅色的螃蟹比大閘蟹好吃,真的嗎?

2020-12-22 騰訊網

幾波強勁的冷空氣,讓整個中華大地基本都進入了冬天的模式,北方的雪也是一場接一場,很多人都開始趕著去玩雪。不過也有些朋友因為怕冷,就問我冬天除了玩雪還能去哪玩?的確,冬天的景色是沒有春秋季那麼美,也正因如此出門的遊客少了,各種價格也是直線下降,特別是對於吃貨來說,那絕對是放開肚子猛吃的好時節。此行我來到浙江台州椒江區,登上了大陳島,在這裡真正品嘗到了又好吃又便宜的海鮮大餐,眼前這一大盤鮮活的鷹抓蝦才60塊錢,連本地人都說便宜。

2020年12月拍攝於浙江台州椒江區。

大陳鎮,隸屬於浙江省台州市椒江區,位於椒江區東南54公裡的東海海面上。主要由上大陳島、下大陳島、一江山島、竹嶼等29個島嶼組成,面積有近18平方公裡。我們此行的目的地是下大陳島,是大陳鎮的駐地,是整個鎮最為繁華的地方,也是重要的旅遊目的地。

大陳島歷史悠久,自然景觀和人文景觀非常的豐富。大陳島同時也是國家一級漁港,浙江省三大漁場之一,每天有大量的海產在這裡上岸,所以來這吃海鮮絕對是最新鮮、最實惠的。由於現在島上旅遊是淡季,遊客相對較少,所以我們不僅可以優哉遊哉的享受島上生活,感受海島文化,更重的是可以一家家地品嘗這裡的地道海鮮大餐。今天我們來的是島上最豪華、檔次最高的一家餐廳:印象大陳餐廳,來看看這裡菜的品質與價位如何。

這個季節來大陳島必須吃的螃蟹,當地人稱為巖頭蟹,也有地方稱它為石蟹。台州人認為這個蟹比大閘蟹好吃。因為它不僅是純野生的螃蟹,而且有紅黃相間的蟹色,金黃色的蟹膏,慢慢品嘗那鮮甜、飽滿的蟹肉,真的讓人陶醉其中。價格是70塊錢一斤,個人覺得不貴。

蝦姑,也稱為皮皮蝦。雖然它長像有些奇特,身上到處是尖刺,不過它的味道真是讓人無法抗拒,本人特別喜歡吃蝦姑,只是每次吃完都感覺嘴巴被戳破了,至於網上視頻那些剝蝦方法,你只能當它是娛樂,我試了N只,沒一次能成功的。這個季節的蝦姑肉質非常的厚實,而且個頭很大,再加上它自身鮮美的味道,絕對是吃蝦姑的最佳時節。至於價格麼,這盤40塊,是不是太便宜了?而且這還是個頭大的價格,小的更便宜。

這海裡的蝦長得都差不多,這個在當地叫紅頭蝦,也是比較常見的蝦。由於這個蝦上岸後蝦頭容易掉,所以漁民捕回來就直接把它曬成了蝦幹,大陳島上隨處可見曬蝦幹的。眼前這盤蝦不僅個頭大,而且相當的新鮮,沒有一隻掉蝦頭的。要說這個味道,湯汁鮮美,蝦肉Q彈,吃起來真是停不了嘴。價格和鷹抓蝦一樣,這份60元。

這張照片看著不怎麼美觀,因為還沒等我拍照小夥伴已經迫不及待的下筷了,不過懂行的人一看就明白這是什麼魚。看看上面這魚膠,這真是這條魚的精華,而它就是東海著名的大黃魚。大陳島是重要的大黃魚深海養殖基地,所以吃大黃魚必來大陳島,新鮮便宜絕對是獨一無二。價格為120元一斤。

紅燒老虎魚。據當地人說,這是最容易釣的魚,隨便魚鉤上掛個什麼海貨,甚至連海蟑螂都可以把它釣上來,或許也正是因為這魚吃食性猛,所以稱其為老虎魚。大家有機會來浙江沿海,可以試試,真的非常容易上鉤。雖然這魚個頭不大,但肉質細嫩鮮美,而且價格也不貴,眼前這份68元一斤。

這一份是酸菜章魚,用的是大章魚。這章魚新不新鮮,一入口就知道了。這道菜的章魚一點腥味沒有,而且肉質Q彈,用酸菜燒也是別有一番風味,個人很喜歡這道菜,價格為68元。

所有菜中,這道是量最少的,叫做鹹魚蒸香腸。據說這鹹魚和香腸都是島上漁民自己做的,味道非常的不錯,價格是60元。或許是島上豬肉比較緊缺,所以價格相對會高些。不過整個菜很有風味,值得一試。

這是我重點要推的一道菜:蟲草花蒸海鮮雞。不僅是因為這是為數不多的肉類菜,更是因為這雞是島民自己養的,平時吃海鮮長大的,所以稱為海鮮雞。這個雞肉基本找到肥油,肉質也是相當鮮美,我在島上幾乎每餐都吃這個雞肉,真是百吃不厭。價格為58元一份。

最後再來說說這份海鮮泡飯。正如大家調侃的一樣,在島上海鮮是最便宜的東西。一大份泡飯裡,基本都是海鮮,只有少量的飯和青菜,當然這個湯是鮮的不得了。一圈轉下來,飯、菜、湯全撈完了,剩下的全是海鮮,真是太奢侈了。海鮮泡飯30元一份。

我們一桌10個人,除了上面展示的這些菜,另外還有一些蔬菜,沒有喝酒,人均消費在120元左右,一桌1200左右,這樣的價格就連台州本地人都說便宜。當然現在是旅遊淡季,等到旺季到來時,肯定不是這個價了,所以想海鮮吃到爽的朋友,現在可以行動了。

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