寶寶幾個月就可以吃鵝蛋

鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、礦物質和維生素等，那麼寶寶幾個月能吃鵝蛋？ 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多是在蛋白中和蛋黃中。

寶寶幾個月能吃鵝蛋

1、在妊娠後期特別是臨產前兩個月,吃鵝蛋可以去胎毒, 寶寶不容易得皮膚病哦,而且一般皮膚會白白嫩嫩,很光滑。

2、6個月大的寶寶可以吃的,不過這個是高脂肪的,容易引起血脂、血糖等心血管問題,量控制不要太多了。

3、寶寶6個月左右就可以吃了,但是一天一個足夠了。再配合其他的補充營養的就可以。鵝蛋,性味甘微溫。有補中益氣的作用。含有蛋白質,脂肪,卵磷脂,維生素,鈣,鐵,鎂等成分。有一定營養價值。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

鵝蛋的相關菜譜

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作為食品工業原料,加工蛋糕、麵包等食品。

1、油煎荷包鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,醬油少許

做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入半碗油,略熱,放入鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

2、水煮鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間:

三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。

六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。

十分鐘,蛋全熟。

寶寶幾個月能吃鵝蛋

3、水煮菏包鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,再把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。

4、生煎荷包鵝蛋

用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。

5、菜莆蛋

用料:鹹菜莆1包,鵝蛋2粒,蒜茸少許。

做法:鵝蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

6、菜豆鵝蛋

用料:長豆4條,鵝蛋2粒,蒜茸少許。

做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下鴨蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即可。

7、肉碎煎蛋

用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。

做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

8、蝦仁煎蛋

用料:蝦仁100G剁碎,鵝蛋2粒打散,青蔥1棵切粒。

做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下鵝蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,盛起灑些醬油就行了。

9、大蔥煎鵝蛋

用料:大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。

做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱,下大蔥炒,炒幾下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。

10、臘腸煎鵝蛋

用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),鵝蛋2粒打散。

做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。

炒臘腸要小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。

（本文來自：百度寶寶知道 兒科常大夫）

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