炒五香花生，用油炒還是用鹽炒？很多人都錯了，難怪不酥脆不入味
花生米是我們大家非常喜歡吃的食材，花生米的做法也有很多，水煮花生米，油炸花生米，醋泡花生米，很多人喜歡吃的是油炸花生米，可以當作很好的下酒菜。有一種花生吃著特別好吃，就是五香花生，這種花生也不知道是怎麼炒出來的，今天要給大家分享的就是，炒花生米用油還是不用油？
很多人都弄錯了，難怪炒出來的花生吃著一點都不酥脆，那麼我們來看一下到底是怎麼回事吧。花生米含有非常豐富的營養，一些腸胃不好的人，適合吃一些水煮的花生米，但是油炸的花生米就不適合多吃，多吃只會增加腸胃的負擔。喝酒的人最適合吃花生米，給腸胃一些保護，減少酒精對腸胃的刺激。
吃水煮的花生米還能補氣血，那麼今天給大家介紹一下，鹽炒花生米的做法，首先準備食材，花生米兩斤，鹽一包。準備一個乾鍋，倒入一包鹽，大火加熱，先把鹽炒熟炒熱，然後把乾花生米放在鍋裡和鹽一同翻炒。在一些地區種的有很多花生米，他們就喜歡用沙子和花生米一同翻炒，炒成五香花生。
其實用沙子炒花生米，用鹽炒花生米都是一樣的，只是為了讓花生米均勻加熱，加熱成五香的花生，如果有了鹽就更容易入味了，鹽加熱會滲透到花生米裡面，花生米吃起來有鹹味，也會非常的可口，鹽炒花生米大概炒七八分鐘，就能聽到花生米噼裡啪啦的響聲，可以把火開小一點，繼續翻炒。
花生米變顏色，變成咖啡色的時候，大概炒15分鐘到20分鐘就可以關火了，也不要炒太長時間，不然的話容易把花生米炒糊，這樣吃著就不好吃了，也白白浪費了食材。把花生米取出來，在濾網上過濾一下，就把鹽過濾出來了，炒香的花生米也可以吃了，非常美味。