在生活中有很多人都喜歡吃辣，雖然說吃辣好處多多，但是你知道嗎？吃太辣反而傷及身體。
挑戰「變態辣」牛肉丸險喪命
小楊參加的挑戰活動是試吃一家火鍋店推出的辣味牛肉丸。之所以叫挑戰，是因為這種牛肉丸號稱「變態辣」，一般人難以承受其辣味。火鍋店經營者——無錫某餐飲有限公司店長郝寧表示，這款產品的名字叫做「變態坑爹牛肉丸」，食客稱其為「變態辣」。
2016年，這家火鍋店的「全國門店做了一個活動——極限挑戰。極限，就是說挑戰吃辣的極限」。因為這種牛肉丸的辣度驚人，火鍋店為勇於接受挑戰並吃下一定數量的消費者設置了獎勵。
只要挑戰成功，就能獲得半價甚至免單獎勵。對於這種既有趣又實惠的促銷方式，小楊很接受。他認為平時自己對辣味的承受能力還可以，也很喜歡這家火鍋店菜品的口味。於是，他約了幾位好朋友報名參加了這項挑戰。
當天，挑戰開始後不到3分鐘，小楊就吃下了5個「變態辣」牛肉丸。雖然在挑戰前小楊已經有了一定的心理準備，但是，他沒有料到這款牛肉丸的辣度遠超出自己的想像。5個「變態辣」牛肉丸下肚後，小楊的額頭已全是汗珠。
就在小楊準備吃第6個牛肉丸時，他突然感覺身體不適，面部表情很痛苦，周圍人的目光都聚集在了他身上，現場的氣氛變得熱烈而緊張。在這種氛圍的刺激下，小楊定了定神，決定繼續挑戰。最終，他一鼓作氣，在10分鐘之內吃掉了10個「變態辣」牛肉丸。
挑戰成功後僅幾分鐘，小楊感覺肚子有點兒不舒服，急忙去了廁所。他這一去，半個小時沒有回來。小楊的朋友們覺得事情有些不對勁，連忙去廁所一探究竟。過了一會兒，小楊終於從廁所走出來，看樣子似乎並沒有大礙。
隨後，他就與女朋友一起出去散步，同來的兩位朋友繼續留在火鍋店吃飯。剛離開火鍋店10分鐘，小楊身體不適的狀況突然惡化，腹痛難忍，被緊急送往江蘇省無錫市第二人民醫院救治。
搶救脫險後懷疑辣味來源
剛到醫院，小楊就失去了意識。由於病情危急，醫生迅速對小楊進行搶救。
經過一系列檢查，醫生發現小楊體內的胰澱粉酶數值竟然高出正常值6倍。胰腺是人體重要的消化器官之一，急性胰腺炎通常會引起急性上腹疼痛、噁心、嘔吐、發熱等症狀，嚴重時可能引起胰腺出血壞死、感染、腹膜炎以及休克等危及生命的狀況。
經過搶救，小楊從昏迷中甦醒過來，病情得到控制。
變態辣有多辣
火鍋店的工作人員強調，他們的「變態辣」牛肉丸是通過混合多種高辣度的辣椒製作而成的，並沒有添加其他東西。小楊之所以出現身體嚴重反應，完全是因為自身對辣的承受能力有限，並不是因為產品質量有問題。
延伸閱讀：吃太多辣的危害
1.致癌：吃辣並不是每個人每個地方都適合，有外國調查統計，不恰當的吃辣會讓誘發癌症。因為身體的細胞生長和增值都與癌症有關，尤其是加速乳腺癌細胞的擴散。
2.刺激腸道：辛辣食物的刺激性非常大，如果碰巧大家是痔瘡患者，就會加重痣蒼的痛苦，搞不好還會出現炎症。
3.加重眼紅病：不管是辣椒還是生薑、胡椒等等，刺激性的辣味食物都會加重眼紅病的病情。
4.燒胃：為什麼有的人吃了辣椒後，感覺到整個腸胃都燒起來了？這是因為辣椒裡面辣椒素在發生作用，腸胃功能不全的朋友要謹慎吃辣。
5.容易上火：吃辣還是需要分地區的，比如四川、湖南吃辣是因為地域潮溼，陽光罕見，需要吃辣來驅寒。而廣東地區悶熱潮溼，再吃辣身體反而調節不過來。
哪些人不宜吃辣呢？
1.心臟不好。辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2.腎不好。辣椒素是通過腎臟排洩的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3.胃酸過多。辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.便秘。辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
5.口腔潰瘍。辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈
6.眼病病人。有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
7.甲亢。甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，症狀更為明顯。
8.腸胃不好。患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。
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（責任編輯：陳加勇）