相信很多去過廈門旅遊的人都深受體會，當地不僅風景漂亮，而且美食也非常多，不管走到哪裡都能看到小吃攤或者美食店，這美食街也是不少的。說到廈門的特色美食，那也是很多的，像沙茶麵、竹筍凍、薑母鴨、蚵仔煎等等，感覺去廈門也是一趟吃吃喝喝之旅啊。
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今天小優就來跟大家分享一家火爆廈門17年的油炸小吃店，主要賣5種美食，分別是炸糖醋肉、炸鯊魚肉、雞柳、炸蝦以及蘿蔔丸子，看似簡單，但一到下班時間就會擠滿人，生意非常好，可見這油炸小吃有多美味了，這就是松柏油炸，想吃的人估計就得慢慢找了，因為這家店是開在小巷子裡的。
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每天下午兩點，老闆就會把各種食材準備好，然後逐一裹上面糊下油鍋炸，通常都需要炸兩遍，這樣吃起來既不會含油，而且放涼了也很酥脆，這做得就很仔細了，所以很多人吃過都成回頭客了。其中這炸鯊魚肉就很讓人意想不到了，畢竟鯊魚並不是常見的海鮮，吃過的人也不多，那麼炸鯊魚肉到底是什麼味道的呢？
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之前小優就有聽說過，因為鯊魚的排洩系統遍布全身，所以鯊魚肉是帶有很重的尿騷味，那麼這炸鯊魚肉也會嗎？其實這種鯊魚肉是人工養殖的可食用鯊魚，在油炸之前也是醃製過的，所以吃起來外酥裡嫩，味道還是很香的，跟平時吃的魚肉差不多。
而炸醋肉則是廈門的傳統小吃，外面裹著一層地瓜粉麵糊，剛炸好的糖醋肉酥脆可口，味道酸甜適口，讓人越吃越上癮，怪不得大家都喜歡吃。除此之外，還有雞柳、蘿蔔丸子也是很好吃的，像這樣混合著一斤30塊錢，價格也是很實惠的。不知道大家有沒有吃過呢？