有的人接觸或者食用某些食物之後，會出現一些過敏反應，那在日常生活裡，我們該如何解決這樣的問題？
食物是怎麼引起皮膚過敏？
一般我們提到和食物有關的過敏，往往是指將食物吃下去後引發的過敏反應。
但也有像山藥這種接觸之後，引起皮膚紅腫、瘙癢的情況，在清洗山藥或者給山藥去皮之後，碰過山藥的部位，主要是手和手臂，容易出現紅腫、瘙癢的症狀，嚴重時甚至會出現紅斑和丘疹。
常見的過敏食物
1. 水果，如芒果、菠蘿、獼猴桃等
常見的可能導致部分人皮膚紅腫、瘙癢的水果就是芒果和菠蘿；也有少數人在吃了獼猴桃和蘋果之後出現皮疹。
芒果含有的單羥基苯、二羥基苯、醛酸，菠蘿含有的菠蘿蛋白酶，獼猴桃含有的獼猴桃蛋白酶，蘋果含有的水楊酸等成分，都可能使我們的皮膚有反應。
2. 其它蔬菜，如芋頭、西紅柿、黃瓜等
除了常見的芋頭，你可能想不到其它蔬菜如西紅柿、黃瓜等，也曾被報導可能引起有一些食用者的不舒服，產生的皮疹，主要集中在嘴巴周圍和臉頰處。
蔬菜和水果導致皮膚過敏的原因比較複雜，這可能和食材中含有的一些刺激物質或者抗原成分有關。
如何減少蔬果引發的過敏？
1. 儘量避免接觸或食用那些已知過敏的蔬果，如果已經知道自己對哪類蔬菜、水果過敏的話，就要儘量避免接觸或食用。如果需要接觸，要提前做好防範工作，如戴手套等。
2. 在生食蔬果時，選擇那些新鮮、成熟了的蔬果。 將這些蔬果清洗乾淨後，切成小塊，不直接用手接觸，而是選擇水果叉或其他工具。食用時如果有汁液粘在皮膚上，要儘快洗去。
3. 易過敏人群和小孩子，在第一次食用某種蔬菜水果時，需要格外注意。 食用過程中一旦身體不適要及時進行處理，及時就醫。