星期日在家休息，想改善一下夥食，吃點什麼菜餚？中餐天天吃，炒肉、燉魚、炸丸子，要不換一下口味吧，今天吃點西餐，我們自己來做披薩餅吃，聽說小孩子特喜歡吃披薩餅，不知道是什麼原因，難道這披薩餅就是好吃？比起川菜、東北菜和江浙菜能強到哪裡去？我們今天就用實際行動來做一道披薩餅，品嘗一下披薩餅的味道，然後再做定論。
看過動畫片豬豬俠的人都知道，豬豬俠和阿五點了一份披薩，吃得十分香甜，我就納悶，這披薩就這麼好吃，不如親自下廚做一份披薩，嘗嘗披薩的味道。別說，這披薩還真沒吃過，這次要開開眼界，嘗嘗披薩的味道。
披薩其實就是發麵圓麵餅，上邊放披薩醬、芝士、蔬菜、火腿腸、雞肉丁等等，也就是自己愛吃啥就在麵餅上邊放啥，越大膽放置自己愛吃的配料越像披薩餅，最後上層再放置一層芝士，然後放置烤爐裡烤熟了，出鍋以後就被稱之為披薩，也叫比薩。
下面我們就真正做一回披薩餅，看看到底是什麼味道。為了方便製作，我們使用現成的披薩麵餅，把披薩麵餅放在空氣炸鍋內專用披薩盤內，並且麵餅下邊要抹上油。我個人看法也可以在麵餅下邊放置烘培紙來代替油，畢竟抹油太油膩，不利於健康。在麵餅上邊抹上一層披薩醬，再放一薄層芝士（奶酪）。然後芝士上邊放自己想吃的食材，比如雞肉丁、蝦仁、洋蔥碎、青椒碎、紅椒碎、香菇碎、烤腸碎等等，總之，自己想吃什麼就放什麼，沒有過多的約束，畢竟我們不是專業的披薩店，不用那麼精準用料。都放置妥當以後，最上邊放一層厚芝士，把披薩盤放置在空氣炸鍋內，調整溫度200℃，先預熱5分鐘，再烤制10分鐘左右，等取出披薩盤看到有不均勻的焦黃點就可以了。這樣一盤家常披薩餅就做好了。
這是家常披薩餅，如果你是開披薩店，那麼就要做正宗的披薩餅，就得餅底平整，「翻邊」均勻，可能還要分為義大利式和美式披薩，各自都有一定的行業標準，我們在此就不做具體的探討，畢竟我們不是開披薩店的人士。但是另一點我們要講究一點，餅皮要新鮮，芝士和披薩醬要質量好一點的，披薩餡也要新鮮的，這樣有利於我們的健康。還有我們也可以更換口味，比如果蔬披薩、烤鴨披薩、蛋黃披薩、雞肉披薩、什錦披薩等等，總之，你想吃什麼，就放什麼披薩餡，這也符合義大利當地最初披薩的含義，當初在義大利一位老婦人只是為了和兒子兩個人餬口，把蔬菜胡亂放置在麵餅上，感覺好吃，這才是最初的披薩含義。這一頓披薩飯很好吃，味道鮮美，香氣撲鼻，看著就有食慾，雖然沒有大魚大肉，但是這頓飯卻吃得十分香甜。