喜歡吃零嘴的小夥伴們有福利了，今天時針要為大家介紹的是，與其說是家常菜，不如說是一種堅果，味道好吃，表面酥脆爽滑，非常好吃，製作方法簡單，而且和買的花生比起來，味道也不遑多讓，自己做的不僅經濟實惠，而且也方便，安全來源都知道，時針是非常喜歡，這種方式製作出來的糖霜花生，口感爽滑，表皮酥脆。
平常閒的時候，時針特別喜歡吃一些零嘴來填補空白的味蕾，但是，因為零嘴，很多時候，尤其是像堅果類的，它會比較貴，但是，如果說起零嘴的話，也就只有堅果類的碳水化合物含量不會那麼高，不會導致血糖升高，所以時針吃零嘴，特別喜歡吃堅果類，但是因為價格的原因導致總是不能吃上，如今知道了，這個自己可以製作糖霜花生的方法，是真覺得，可以解決自己這個問題，不知道小夥伴們也會不會遇到同樣的問題，解決的方法就是自己學著做。
而今天時針為大家介紹製作糖霜花生的步驟，它的步驟比較簡單，而且好吃，不需要花費太多的時間，以及精力，需要的步驟是，將花生放入碗中，打入一個蛋清，不要蛋黃，攪拌均勻之後再加入適量的玉米粉，再次攪拌後，讓每一個花生有玉米粉包裹均勻，在鍋中倒入適量的油，因為是需要炸花生米，所以需要稍微多一點的油。
等油冒出小滾之後，把花生一粒一粒的放進去，注意放的時候需要一粒一粒的放入，不然的話，就會把多餘的玉米粉也倒入油裡，這樣之後，炸好了花生米，油裡面的澱粉也會增多，導致油會比較粘稠，再次使用的時候就會不方便。等到炸至表面金黃，就可以出鍋了，炸花生米的時候用的火最好是中小火，這樣既不至於油涼，也不至於火過大，導致花生焦。
炸好之後，就需要把花生取出，控油，這個時候花生表面的油能夠控得越乾淨越好，因為之後做出來的糖霜花生，油含量會比較低，從身體健康來說也是比較好的。
炸好後，再在鍋中倒入適量的白糖，再加入一些清水，清水最好需要少於糖的量，煮沸後，再進行熬製，把糖能夠吸出來的時候再加入炸好的花生米，這個時候，就需要邊加熱，邊攪拌，讓花生表面都能夠覆蓋住白糖糖漿，這樣製作出來的糖霜花生，表面就會味道比較均勻，等到糖漿水分完全蒸發之後，而且花生米表面也都覆蓋包裹住一層糖，之後關掉火，此時繼續攪拌，值到花生米表面形成糖霜，這時花生糖霜就做好了。
關掉火之後繼續攪拌，是為了把白糖裡面含有的少量糖分繼續蒸發掉。這樣做出來的就會讓每一個花生粒受熱均勻，而且，而且不會產生焦底粘鍋或者是受熱不均勻的情況。做好之後，就會發現，花生米表面會覆蓋上一層糖霜，而鍋底也會含有少量的白糖結晶，這些就是白糖，被水蒸發之後，如果有這樣的現象出現就說明此次的糖霜花生做的還是很不錯的。
糖霜花生咬一口，表面酥脆爽滑，帶有清甜的香味，還有花生米獨特的香味，二者結合起來，簡直就是美味大餐，時針非常喜歡這種方式做出來的花生米零嘴，不知道小夥伴們有沒有想要去嘗試呢。