肝是人體的重要器官，具有排毒、新陳代謝、分解等多種功能，它常為人解憂。這說明肝臟的健康與我們的身體是密不可分的，因此我們必須好好地保護肝臟。中醫認為：酸入肝。根據五臟與五味的對應關係可知，酸入肝，所以大多數酸味水果都有促進消化、保護肝臟的作用。有很多水果是必須要吃的，下面我們把它們列出來：
一、葡萄
肝病多吃葡萄。葡萄富含有天然的活性物質、維他命和纖維素，對肝臟功能不好的人甚至有肝炎的病人都是很有益的。其葡萄糖含量高達10%-30%，還含有多種維生素和人體所需的胺基酸，對肝臟的保護作用十分明顯。很多果酸都可以幫助消化，適當多吃一些葡萄可以健脾胃。
二、黑加侖
黑加侖含有豐富的胺基酸、維他命 C、花青素等微量元素，能強健我們的牙齦，保護我們的肝臟，提高眼睛視力，延緩衰老等，比黑提多60倍。而且黑提所含的黃酮也是一種強抗氧化劑，具有延緩衰老的功效，還含有抗癌的矢量成分，可以阻止健康細胞的癌變，防止癌細胞擴散。
三、李子
李子對肝臟有良好的保健作用。中藥認為李子有生津，養肝，清熱，利尿的功效，古代孫思貌大夫說：「肝病以食療為宜」，水果李子中富含大量的糖分，能以緩腹瀉，可以療便秘。而且其中所含的礦物質食用有淨血和造血作用，可強化肝腎功能，可治療高血壓及生理不順。
四、山楂
山楂有補肝去脂功效的食物當山楂當第一推劑。山楂富含果酸，可減少血液在血管壁脂肪沉積，在一定的程度上是可以減輕動脈硬化。除了日常中可以多吃些新鮮的山楂外，我們還可以在日常中用山楂幹泡水喝，燉菜的時候也可適當加點山楂幹，既可以調味，又有助於胃腸的消化。
五、楊桃
楊桃子可減少機體對脂肪的吸收，是具有降低血脂、降低膽固醇，預防發生心血管疾病，如高血壓、動脈硬化等作用。也能保護肝臟，降低血糖。此外，楊桃也富含豐富的糖類、維他命 C和多種有機酸，且果汁充足，可迅速補充我們身體的水分，達到生津止渴，並可將體內的熱毒或酒毒排出體外，消除身體疲勞。
七、檸檬
檸檬酸具有補肝健脾、抗氧化的等諸多功效，經常性食取檸檬，不僅能保護我們肝細胞不受自由基的破壞，而且還能更有效地促進蛋白質的合成，且加速肝細胞的修復、再生功能。可試著在水裡加檸檬，檸檬的酸性能促使肝臟產生膽汁，有助於身體排毒。每日飲用8~10杯，每次300毫升。
八、柑橘
食用柑橘可預防肝病及動脈硬化。據專家介紹，柑橘類水果富含胡蘿蔔素，有人調查發現，人體血液中胡蘿蔔素濃度越高，人體肝臟功能越正常，患動脈硬化的機率就會越低。橘子中富含類胡蘿蔔素和維他命，不但能提高抗氧化能力，更有利於肝臟的保護。
九、西瓜
西瓜味甘，性寒。具有清熱、除煩、止渴、利尿、降血壓等之功效。瓜汁營養價值很高，含有人體所需的多種營養成分，含量很高。近代專家的研究證明，西瓜果汁和西瓜皮中所含的無機鹽對尿液有益；所含的配糖體具有降壓作用；所含的蛋白酶能將不溶性蛋白轉化為可溶性蛋白。所以西瓜很適合肝炎患者食用，是天然的治療肝炎的「良藥」。