【散文隨筆】王偉光:撿 黃 豆

   撿 黃 豆

     文/王偉光

       退休了，時間富餘的如流水，倒弄無數次光陰的抽屜，找不到幾件敝帚自珍的往事，很是悲哀，百無聊賴！閒暇之餘，開始留意生活瑣事，無論大小都喜歡駐足觀看，尋求所以然。

       近日對拾荒人產生濃厚興趣，細心觀察，感觸頗深。他（她）們將頭部裹的很嚴，生怕熟人認出，維持尚存的自尊心。每天將垃圾箱翻個底朝天，可回收的塑料瓶、紙殼裝進蛇皮袋子，稱得上垃圾分類的模範抄手，而且十分守行規，在自己的區域行事，從不越界，沒有糾紛，更不會到政府門前靜坐，靠辛苦勤勞吃飯。撿的東西雖髒，掙的錢卻乾淨，令人折服！回到家好信兒翻翻字典，對撿垃圾的「撿」字審視半天，悟出字義：一是挑選、選擇，如撿良種、撿菜。二是拾取，如揀破爛、撿柴。撿垃圾屬於第二層意思「拾取」，無可非議。由此想到我們小時候撿柴、撿糞、撿莊稼，與今天撿垃圾同出一轍，通過力所能及的勞動，緩解家中緊巴巴的日子，窮人的孩子早當家。現在看來何嘗不是一件好事，既解決家庭窘境，又培養了吃苦耐勞的品質，在人生的旅途中耐坎坷，不懼任何艱難困苦！

       我們小時候，正趕上國家困難時期，自然災害、蘇聯逼債、西方列強經濟封鎖，舉步維艱，猶如逆境行船！我的直接感受就是糧食短缺，過著半飢半飽的生活。每年七八月份青黃不接，大多數人家米缸見底兒，只能「瓜菜代」！吃的最多的是烀土豆，從自留地摳回來的土豆是矬子堆裡拔大個，其餘埋上讓其繼續生長。大鐵鍋裡擺滿土豆，中間放一盆照出人影的小米稀飯，這就是平常人家常見的夥食。吃飯時，每人將土豆在碗裡搗碎，放上小蔥、香菜、大醬攪拌，然後大口朵頤，填飽肚子後，喝一碗稀飯溜縫兒。一天兩天新鮮，時間長了難免厭煩，家家十分渴望秋天的到來，吃上黃橙橙的糧食。因此，秋收時人們盯緊每一粒糧食，生怕丟失，時常與老鼠爭食。

       記憶最深的是撿黃豆，當時的情景歷歷在目。黃豆古時稱為「菽」，被譽為：「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色牛乳」，營養價值很高，屬於經濟作物。在「以糧為綱」的年月，每個生產隊種的很少。每年按人口分配的黃豆除去下醬、榨豆油、過年做豆腐，所剩無幾，富餘的黃豆屬於稀罕物。炒熟一盤，拌上大醬，清脆微鹹，香甜可口。清水泡一夜的黃豆，膨脹後在開水裡焯一下，拌上蔥花兒、鹽，清香爽口，是上好的下酒菜餚。用黃豆換幾塊水豆腐或幹豆腐只有家中「來且」（客人）或過年的事，平時很少吃到。每年秋天生產隊拉完割到的黃豆，就允許大夥去撿落下的豆枝兒、豆莢兒，俗稱：「解放了」。不論早晚，大家蜂湧而上，拾荒人不亞於一場競技賽。