行業揭秘丨2020年烘焙西點行業真實現狀
2020-08-07 太原歐米奇西點西餐
西點師大揭秘
到了8月份擇校季，小歐常常會收到這樣的消息：「學西點，就業前景怎麼樣？」「待遇怎麼樣？」
其實，小歐很能理解。因為誰都希望自己能有一個穩定的工作，高回報的薪資。那麼，今天小歐就再為大傢伙做一波分析，讓你更加深入的了解西點行業，也送給正在猶豫的你們。
如今的西點行業真實前景是這樣的！
2020最新數據表示，西點食品行業將會達到2000億元人民幣的生產規模。烘焙行業就職人員遠遠低於市場所需人員。小歐直白點說就是有很多崗位正在等待著優質西點師。
其實，早在2003-2008年間，中國的烘焙食品行業產值年均複合增長率為29.3%，到了2008年，烘焙食品行業達到了778億元的產業規模。
從2008年的778億到2020年2000億，3倍的發展速度。呈現出的是烘焙行業高速發展的勢態。而高速發展的行業就會帶來巨大的人才需求缺口，這也就是上文中，小歐說有很多職位缺口正在等著優質的西點師。
➤ 西點師薪資到底是多少？
《南方日報》曾刊文《麵包店難覓烘焙師 人才缺百萬》引起了業內人士的廣泛關注。文章指出，未來5年，西點師社會需求量達到200萬人。同時，西點師屬於技術工種，根本不用愁找不到好工作。高級酒店、大型企業，或者獨立開店都沒問題。
這裡還有一個小秘密：如果你有等級證書，在烘焙行業裡具有高級技師職稱的年薪可達15萬以上，普通技師也可達到8萬左右。
面對著如此之大的人才缺口，小歐真的想說「抓住這個市場缺口，讓自己成為那百萬分之一。」
歐米奇案例
為了讓大家直觀的感受西點師的魅力，小歐極力推薦：
他們都是在歐米奇學習西點的學員，在校考取高級西點師證書，從而進入烘焙行業實現自我價值。
吳夢昊 畢業於歐米奇烘焙甜品專業，現獨立創業個人品牌Who's cake，年收入18萬。
倪偉軒 畢業於歐米奇烘焙甜品專業，創業店鋪遂心緣蛋糕店，年收入32萬。
潘露露 畢業於歐米奇烘焙甜品專業，獨自創立甜芙蛋糕品牌，年收入35萬。
他們中間，有剛畢業的學生，有大學生學技術創業、還有寶媽，每個人都是衝著心中的小夢想走進烘焙行業。別看有的學生年級小，但是他們薪資可能比你高哦~
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