炒麵這樣做不油膩不粘鍋，一家三口的晚餐，10塊錢做一大鍋全吃光
炒麵是夏天，我家特別愛吃的主食，三天兩頭吃都不膩，有菜有面，既能去火又能飽腹扛餓。炒麵的做法也是多種多樣的，今天做的這吃法是我家孩子的最愛。炒麵好做好吃，但還是有很多人一炒就容易粘鍋，炒糊掉，於是放很多油，這樣炒麵又會很油膩，吃了不健康。既然如此，那就跟著耳朵學起來吧，保證從今以後你做的炒麵，不油膩，不粘鍋。
【家常炒麵】
食材：蒸熟的炒麵1斤，圓白菜1個或半個，雞蛋2個，火腿腸2根，鹽和雞精適量，生抽味極鮮1湯匙，老抽1湯匙，香醋1湯匙，油適量，水半碗。
做法：
1.炒麵買的是超市裡面賣的，蒸熟的炒麵，如果你買不到，就買乾爽的麵條，用鍋蒸10幾分鐘到面熟，晾乾到沒有水備用。圓白菜洗乾淨切絲，火腿腸剝皮切片，雞蛋打散。
2.鍋中放油，炒雞蛋使用熱鍋熱油，將雞蛋液炒熟，約1分鐘，盛出備用。
3.鍋中放油，熱鍋涼油，放入圓白菜，炒2分鐘。
4.加入生抽提鮮，加入老抽上色，炒勻，加入半碗的水。
5.放入乾爽的麵條，燜2分鐘，將麵條炒勻。乾爽的面，不容易糊鍋，更省油。
6.加入鹽和雞精調味，炒勻。
7.放入雞蛋和火腿，炒勻即可。
8.出鍋前記得沿著鍋邊放一湯匙的香醋，這樣炒麵更香，炒出香味即可出鍋！
這樣一份香噴噴的炒麵就做好啦，一家三口的晚餐吃了一大鍋，老公直呼不過癮，明天還要吃。
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