一轉眼已經到了三月，各地都在陸續復工，因為特殊情況，很多餐館不開門，而且每天叫外賣，真的很不安全，這時候不妨動動手，給自己準備個美味營養的工作便當吧。
有部分人不願意帶飯上班，是因為怕麻煩，覺得做個便當會佔用很多時間。另一部分上班族因為是廚房小白，感覺自己做不出來好吃的，索性吃個泡麵果腹。今天饞貓將和大家分享一款超級好吃的午餐肉炒麵，炒好了裝盒放一整天也不會坨，吃前熱一熱，有葷有素，營養均衡給，特別開胃。這個炒麵的做法特別簡單，廚房小白也零失敗。
今天分享的炒麵主料用的午餐肉，眼下出行不便的，肉價居高不下，所以午餐肉罐頭就是最好的選擇。家裡經常囤午餐肉，吃泡麵的時候切上一兩塊，太好吃了。最近特別饞炒麵，外賣不能點了，就想著法子在家裡自己做。很多人覺得炒麵的時候容易粘鍋，今天饞貓教大家一個炒麵不粘鍋的好辦法，你呀，一看就會！
【午餐肉炒麵】2人份
午餐肉1盒（198克），溼麵條2把約200克，荷蘭豆30克，雞蛋1個，蒜瓣2個，生抽15克，老抽5克，鹽少許，胡椒粉2克，橄欖油30克，紅薯2根，西蘭花半個，聖女果適量
1，準備食材，這裡就夠2人份的炒麵了，因為炒麵是主食，米飯就不準備了，多加了兩個板慄小紅薯，好吃還能夠幫助腸道好好工作。
2，午餐肉倒出來，切成小丁，切的時候還有香噴噴的肉汁呢，太贊了！
3，把蒜瓣切碎，荷蘭豆切成絲，荷蘭豆口感爽脆，還含有豐富的膳食纖維，有助於腸道的蠕動，尤其是久坐不起的上班族，要多吃點荷蘭豆哦。
4，煮開一鍋清水，倒入少許的鹽和油，把麵條放入鍋裡，用筷子輕輕攪動，加入小半碗清水，再次煮沸即可，麵條要煮7-8分鐘熟，有白心的，煮太熟一炒就爛了。
5，取一個網篩，撈出麵條，過一下冷水，這會讓麵條口感更勁道好吃。
6，麵條裡倒入30克橄欖油，生抽，老抽，胡椒粉，用筷子輕輕拌勻，這一步能避免炒麵的時候粘鍋或黏連，一定要試一試哦。
7，熱鍋，把午餐肉粒放入鍋裡小火慢煎。
8，看到表面變得顏色紅潤，加入蒜末翻炒均勻，炒的時候太香了，忍不住吃好幾顆。
9，倒入荷蘭豆絲，翻炒半分鐘，變軟即可，因為午餐肉的肉汁會滲透給荷蘭豆，所以不需要額外加鹽了。
10，倒入剛拌好的麵條，用筷子夾起來拌勻，火力中小火慢炒。
11，翻炒1-2分鐘，麵條和食材都混合均勻，試一下口味，就可以出鍋了。
炒麵的時間，煮好了紅薯，焯水了西蘭花，再煎個蛋，完美的工作便當就做好了。用心準備的便當，煎個蛋都是愛你的形狀！噴香紅潤的午餐肉粒用來炒麵真比豬肉好吃太多了！你也跟著饞貓試一試吧！
炒麵的烹飪技巧
做炒麵時，不要直接下鍋炒，多加2步，面不坨不粘鍋，根根分明
1，煮麵條的時候往鍋裡放入少許的鹽和油，能讓麵條不黏連，口感更勁道，煮到8分熟就要出鍋了。
3，下鍋的麵條先用油，醬油拌勻，下鍋再炒的時候不會粘鍋也不會鹹淡不均。
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！