在下午睏倦的時候來一杯熱咖啡，短暫的放鬆一下，馬上又可以原地復活，精神滿滿地面對手頭的工作。這已經是很多人生活的常態了。大部分的上班族在咖啡的選擇上都偏向於速溶咖啡，不過你如果想嘗嘗鮮的話，不妨試試掛耳咖啡。
掛耳咖啡的特色在於保留了衝泡方式相對簡單的特點外，還儘量保留了咖啡的原始香氣，如果你喝慣了速溶咖啡，可能覺得嘴裡都是糖精了，而掛耳咖啡的香氣不僅能夠達到芳香提神的作用，還能感受咖啡帶來獨特享受，而不是單純地喝咖啡提神。
掛耳咖啡的泡法也非常簡單，基本上只比速溶麻煩一丟丟：
① 撕開包裝袋，將濾紙兩側的小耳朵拉開架在杯子上。
② 注入90~94度熱水，沒(mo)過咖啡粉，燜蒸20~45秒。
③ 經過了短暫的燜蒸，咖啡粉已經釋放了非常濃鬱的香氣。分次注入150ml左右的熱水，喜歡濃的可以少加，喜歡淡的可以多加。
④ 把掛耳包拎出來，丟入垃圾桶。按照自己的喜好加糖加奶，大功告成！
掛耳咖啡裡面的粉末基本就是咖啡豆研磨的，香氣濃鬱，帶來的咖啡享受也較為純粹，相比手工衝泡，省略了不少過程，對於有一定品質要求時間不是很充裕的上班族來說，是值得的嘗試。
粗略來說，速溶、掛耳、手衝之間成這樣一種關係：
方便程度上比較：速溶>掛耳>手衝；品質程度上比較：手衝>掛耳>速溶。
但工作為何如此辛苦？還不是為了生活有點品質，其實吧，掛耳咖啡的性價比還是蠻合適的。