口袋裡的銅鑼燒,哆啦A夢的黃金餅

2020-12-23 中食榜

看過哆啦A夢的人都知道有銅鑼燒這種食物,銅鑼燒又叫黃金餅,是一種手掌大小的零食,把豆醬或紅豆沙包裹在兩個小煎餅中,配料是麵粉,雞蛋,糖和紅豆沙。這種簡單好吃的傳統糕點,因口感糯軟很受老年人歡迎。

銅鑼燒的地位像和果子一樣,許多年來都不受人青睞。直到昭和時代才因為哆啦A夢這部動畫片變得時髦起來,受到了那一代人乃至今天的追捧。

不過在日本江戶時代,銅鑼燒並沒有加入雞蛋,只用了麵粉和甜紅豆沙。外觀像今天的金鍔,金鍔也是京都的傳統糕點,薄薄的一層麵漿裹著厚厚的紅豆餡。過去的金鍔是圓形的,直到明治時代才演變成現在的方形。

銅鑼燒這個名字的起源,有不同的故事版本。其一是以打擊樂器銅鑼命名的,因為看起來現狀相似,就被叫成了銅鑼燒。

另外版本的故事,跟日本平安時代著名的僧兵武藏坊弁慶有關。他身為第一代幕府將軍源賴朝的弟弟——源義經的心腹大將,因在保護源義經逃亡中受傷,而來到一戶農家療傷。痊癒後,弁慶將小麥粉加水拌勻做成麵糊,然後加熱銅鑼並將麵糊薄鋪在銅鑼上作外皮,夾上豆沙餡,製成點心後送給這戶人家以示感謝,自此就誕生了第一個銅鑼燒。

每年的4月4日,在日本被稱為銅鑼燒日,但神奇的是,大多數日本人也不知道這回事兒。至於這個紀念日的來源,是因為日語中兩個四一起發出的諧音,正好是「幸福」的意思,因此4月4日也可以說是幸福之日。

奈良縣還有一座三笠山,看起來好像三個草帽並排放置,又像是銅鑼燒的形狀,因此也被稱為銅鑼燒山。

在東京,有三家銅鑼燒非常出名,分別是兔屋、龜十和清壽軒。

這其中,又以兔屋最受歡迎。這家店鋪歷史悠久,從1914年至今,已經開了一百多年。

兔屋的門前每天都要排大長隊,並且基本會在下午4點前售罄。儘管價錢比便利店裡的銅鑼燒貴了一倍,但他們使用的是北海道紅豆,再將煎餅與蜂蜜混合,絕對物超所值。

位於淺草的龜十以銅鑼燒而聞名,如果你去旅遊時購買這家店,至少要排一個小時以上的隊。而且這家店的銅鑼燒,比普通便利店貴了三倍!之所以價格高,因為龜十的銅鑼燒分為紅豆和幾位少見的白豆。

最後就是清壽軒的銅鑼燒,從1930年起這家店鋪就一直存在了。它在銅鑼燒的煎餅中加了紅糖和蜂蜜,吃起來非常美味。而且價格比起前面兩家店,可以說是非常便宜了。

除了傳統的銅鑼燒外,還有各種新趨勢下的改良版。比如把紅豆餡換成淡奶油,或者水果醬、蜂蜜等,甚至還出現了夾布丁、水果等新穎品種。同時,還會根據季節不同,在製作餅皮的小麥粉內加入黑糖、櫻花、草莓漿料等。

銅鑼燒餅皮散發濃鬱的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與香滑的內餡,交融出絕妙的好滋味。

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  • 哆啦A夢最喜歡的銅鑼燒,香甜鬆軟,只用電餅鐺就能做
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  • 哆啦A夢喜歡吃銅鑼燒是因為大雄?不,是因為它的初戀
    哆啦A夢喜歡吃銅鑼燒是因為大雄?不,是因為它的初戀。哆啦A夢是一隻怕老鼠又喜歡吃銅鑼燒的藍胖子機器貓,每次在甜點店看到銅鑼燒,都會買幾個回去,仿佛這樣就會引來貪吃的哆啦A夢。最初的設定中,哆啦A夢是一隻因為丟到一顆螺絲釘而變得遲鈍的機器貓。
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    看過哆啦A夢的都知道,這個藍胖子最喜歡的美食就是銅鑼燒了。銅鑼燒又叫「黃金餅」,名字的由來是因為兩塊像銅鑼一樣的餅組合起來的。在家製作這樣的小點心,不需要烤箱,只要一口平底鍋就能製作,做法非常的簡單,做好以後可以直接吃,也可以夾上自己喜歡的豆沙、蓮蓉、棗泥等等;口感軟糯,不上火,老少皆宜。
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    你應該像一個男子漢一樣豁達,哆啦a夢也是同樣的心情吧。和最喜歡的朋友分離是一件很痛苦的事,雖然大雄你可能很痛苦,但是和大熊一樣,哆啦a夢應該也同樣痛苦吧。大雄越傷心,哆啦a夢也越難受。如果你不能理解哆啦a夢的心的話,哆啦a夢就是想回也回不去吧!如果是那樣的話,哆啦a夢也太可憐了吧?」在當晚哆啦a夢的送別會上,野比一家人為小哆啦送上食物,其中有他最愛吃的銅鑼燒,他吃得很飽很開心。
  • 哆啦A夢:那不是胖喵,是可愛到膨脹的哆啦A夢,去吧銅鑼燒
    猜拳永遠會輸哆啦A夢的手是圓球狀的,拿東西靠吸附,由於沒有手指的手不發達,一到面臨猜拳永遠會輸,一想到大雄賊嘻嘻的樣子,就來氣,而且於此相反的就是對於翻花繩是大雄最擅長的技能了,但哆啦A夢也是巨討厭了。
  • 自製銅鑼燒,味道好吃又衛生
    銅鑼燒相信大家都吃過,既是小朋友喜歡的,也深受廣大年輕人的喜愛,軟軟的外殼,天天的夾心,特別好吃。銅鑼燒又叫「黃金餅」,因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。在哆啦a夢新版中,哆啦a夢想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時代經過一番折騰後。終於吃到了元祖銅鑼燒,可見,銅鑼燒的魅力有多大。吃銅鑼燒肯定大家都吃過,那麼,你會做嗎?
  • 機器貓最愛的銅鑼燒到底什麼味道?
    銅鑼燒的形狀類似於兩個銅鑼合在一起,它是兩個個圓盤狀的烤薄餅,包裹著一些豆沙餡兒做成的甜點,因為形狀象銅鑼而得名銅鑼燒,他在日本是一種非常常見,受到普通民眾喜歡的甜點,在日本的很多街頭都有這種甜點,其實剛開始的時候,銅鑼燒只有一層,而他兩層的改良形狀是東京一家叫尚野的銅鑼燒店發明的
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    「每天過得都一樣,偶爾會突發奇想,只要有了哆啦a夢幻想就無限延長……」聽到這一首熟悉《哆啦A夢之歌》,不知道屏幕前的你們,是否會回想起自己的童年?回想起那一段曾經守在電視機前眼巴巴等廣告過去的時光,回想起那一個擁有著無限可能的四次元口袋,回想起那一個胖嘟嘟喜歡吃銅鑼燒和怕老鼠的藍色機器貓,回想起那一個永遠長不大的熊孩子野比大雄……然後,不由感嘆:「原來,我們已經這麼大了!」
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    相信的許多朋友都跟小編一樣,小時候看哆啦a夢的時候呢,一直在好奇那個小小的叫銅鑼燒的東西到底是什麼鬼?為什麼那麼好吃呢?真的有那麼好吃嗎?那個時候呢?這個銅鑼燒一直讓小編非常著迷,後來真的吃了銅鑼燒,才會明白,原來外表看起來簡單,但是口感那麼的彈潤。,內陷也是如此的細滑。