血糖高是日常生活中很常見的一種慢性代謝性的健康問題，雖然糖不是唯一的影響因素，但也佔了很大一部分，對於很多糖友們來說，日常飲食調節是一堂必修課，吃得小心翼翼的，擔心吃了什麼使得血糖飆升。而主食是我們每天必吃的，像饅頭、米飯和麵條就是最為常見的三大主食，那麼，哪種升糖更快呢？糖友應該如何選擇？吃對了，血糖或許會蹭蹭往下降，吃錯就不好說了。
米飯、麵條、饅頭，哪個升糖更快？
一般來說，食物的升糖指數超過70了，就算是高升糖指數的食物了，米飯、饅頭和麵條三種主食的升糖指數都超過70了，升糖程度差不多，其中饅頭升糖指數88最高，其次是米飯和麵條，在83、81左右。可能蒸熟的程度不同會有所波動，但不論哪種主食，升糖都是比較快的，並不建議糖友長期、大量地將其作為主食。
但這並不是讓糖友不吃主食，主食能夠為機體提供碳水化合物，滿足人體的能量需求，若長期不吃主食，可能反而不利於控制血糖，營養還容易出現障礙。那這就比較矛盾了，糖友到底該如何選擇呢？怎麼吃才有助降糖？
糖友還是需要吃主食的，選對血糖影響比較小的，加工程度越小的，就有利於控糖。可以適量減少些精細的白米白面的攝入量，經常用一些粗糧雜糧來代替，例如燕麥、糙米、蕎麥、高粱米、梗米這類全穀物的雜糧，還有像紅薯、土豆等薯類，綠豆、扁豆、芸豆等雜豆類，都是可以經常當作主食吃的。
粗細搭配，粗糧多些，這既增加了食物的多樣性，又能補充更加全面的營養，對降糖更有利。一般來說，糖友每天吃5-8兩的主食就好，當然不同的主食所吃的量也不一，也可靈活的調節，舉個例子，午飯吃了一個土豆，有拳頭一般大小，就可以減掉半碗雜糧飯了。
吃飯的速度也要注意，不要狼吞虎咽，要放慢速度細嚼慢咽，減慢碳水的吸收速度，進而就能減輕胰島的負擔，在一定程度上對於防止餐後血糖上升有很大幫助。
除了主食，還有一些澱粉含量比較高的蔬菜，也可以當主食吃，例如山藥和南瓜等，平時也要多吃些新鮮的蔬菜水果，少吃高油脂高熱量高膽固醇的食物，像去了皮的雞肉、蝦肉、魚肉是可以適當吃的，補充蛋白質。
糖友想要早日控制好血糖，除了吃，也要動，吃動平衡降糖效果會更好，慢跑、散步、快走等方式都行，可以根據自己的實際情況來選擇，堅持適度的運動，不要過度。
總而言之，米飯、饅頭和麵條這三大主食，升糖速度不相上下，糖友最好不要長期大量的吃，應選擇烹飪程度越低的食物。到底該怎麼吃才有助降血糖，文中已給出了建議，糖友不妨照著做，一段時間後，你或會驚喜地發現血糖往下降了。