透心涼的西瓜冰棍自己做,成功的關鍵竟是這種粉末?

2021-01-15 超級點子王

酷暑來襲，水果攤上最奪人眼球的是什麼？「瓜中之王」西瓜！一個個綠油油、圓滾滾的西瓜總能給人帶來清爽的感覺。做成西瓜冰棍，更是一掃暑氣、全身清爽！趕快一起學起來吧！

做西瓜冰棒，除了西瓜，我們還需要準備純牛奶、酸奶和澱粉。▽


純牛奶主要是為了給冰棒增加奶香，所以不能用脫脂奶；酸奶會給冰棒增加酸甜的口感，吃起來更解暑。▽


先將西瓜切片，果肉剔出後改刀成小塊。▽


將西瓜放入榨汁機裡榨成汁，以2兩西瓜汁為例，加1勺澱粉。▽


把西瓜汁倒入鍋裡，開中小火攪拌至果汁變成粘稠狀即可。▽


然後做牛奶糊，將1袋牛奶和1袋酸奶倒入鍋裡，二者比例為1:1，再加1勺澱粉。▽


開中小火，同樣煮成糊狀，倒出來冷卻備用。等西瓜糊和牛奶糊都冷卻了，就可以做冰棍了。▽


把西瓜糊倒入模具裡，再加入牛奶糊，用籤子隨意地攪出一些花紋。▽


最後將模具放到冰箱裡冰凍4小時，紅白相間的西瓜冰棍就做好了。▽


嘗一口，冰爽綿密，一點也不像平時自製的冰棍那樣有渣渣的口感 ，西瓜清涼的味道混著奶香，一個字：棒~▽

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