導語：夏天是豐收的季節，各種蔬菜瓜果都爭著搶著上市，這土豆也不例外，今年的土豆收成特別好，價格也是相當的便宜，1元1斤，但是天氣太熱，土豆買多了，儲存變成了問題，冰箱放不下怎麼辦呢？別急，剛知道，保存土豆竟這麼簡單！2個土方法，放半年不變綠不發芽！
俗話說：「一方水土養育一方人」，在我們煙臺不但蘋果好吃，那就是土豆也特別的面乎，因此家家戶戶都特別的愛吃，我尤其好這一口，那真是一天不吃飯不香，幾天不吃心發慌，而且可以燉著吃、炒著吃、拌著吃……百變吃法，百種口味，百吃不厭，絕對是我們家的「當家菜」。
說到土豆，它的蛋白質要比大豆的還好，最接近動物蛋白了，另外土豆中還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般食物不可比擬的，土豆中還含有鉀、鋅、鐵等人體所必需的微量元素，因此被稱作「十全十美食物」。
土豆是一種比較「皮拉」的物種，不挑土質、不挑氣候，只要播種，總會收穫！而且產量是相當的可觀，有些人把買回來的土豆放進冰箱來延長保存期，結果冰箱的溫度和溼度反而加快了土豆的發芽；有人隨便放在廚房角落裡，最多能保存一周時間，土豆就開始變綠髮芽，長芽和變綠的土豆千萬別吃，會產生大量有毒的龍葵鹼，吃了對身體有不好的影響。今天就分享2種我們東北儲存土豆的土方法，放半年不變綠不發芽！
土方法一：避光法
在我的老家東北，家家戶戶都有一個地窖，地窖有兩個明顯的特點：一是避光，二是涼爽乾燥。地窖儲存土豆也正是應用了這原理來阻止土豆發芽的，因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。我們在家儲存土豆也是要用這個原理，先用黑色不透光的塑膠袋把土豆密封起來，裝在紙箱裡，然後放到黑暗、陰涼、乾爽通風處，這樣保存土豆半年也不會壞，這個方法適用於大量保存土豆。
土方法二：小蘇打保存法
小蘇打的用處在我們生活中還是蠻多的，可以發麵、可以清洗蔬菜，今天我們又用它來儲存土豆。先找一個紙箱，然後底部鋪上一層衛生紙，均勻的撒上兩大勺小蘇打，然後放入土豆，把箱子封起來即可。這是因為紙箱、衛生紙都可以吸收土豆裡的潮氣，能夠有效地延緩土豆腐爛時間，而小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。
夏天，土豆大量上市，教你2個農村土方法，土豆放半年也不變綠不發芽，學會後趕緊告訴家人和朋友，贈人玫瑰，手留餘香！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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