補鐵的話題一直是多數人偏愛的事情，現實生活中缺鐵性貧血的人群相對較多，女性朋友佔有較大的比例，正因為如此，通過飲食或者其他方式靠譜補充血紅素鐵是各位應該關注並且做的事情。相對而言，飲食應該如何偏向？哪些食物的補鐵作用更強？預防缺鐵性貧血，請您健康作為。
哪些食物補鐵的效果更好一些？
動物瘦肉：豬牛羊瘦肉中含有充足的血紅素鐵，這些紅色肉類食物中富含血紅素鐵元素，相對而言消化吸收率更高；一種日常生活中比較平凡的食物，但卻有著不錯的補鐵作用。
動物血，比如說您熟悉的豬血和鴨血：說到實處，動物血是補充血紅素鐵元素較好的食物，血液當中的鐵含量可以達到8.7毫克/100克，動物血中的礦物質鐵元素利用程度極高，每星期食用2次左右非常靠譜，當然食用不可過量，一般每次不超過100克即可。
動物內臟（肝臟）：和動物血液一樣，動物肝臟中同樣含有優質的血紅素鐵元素，舉一個例子，豬肝當中所含的血紅素鐵離子每百克可以達到22.6毫克，數量較大，吸收率也非常之高；當然，動物肝臟當中含有較多的脂肪物質，建議您單周食用不超過2次，每次食用量在100克左右即可。
您還需要增加新鮮蔬菜和水果的攝入量：除了要補充動物性食品來增加血紅素鐵元素的攝入量以外，還要攝入充足的新鮮果蔬，新鮮果蔬當中所含的維生素C對於血紅素鐵有優質的促進作用，可以促進血紅素鐵的吸收和利用程度。
所以，每日應該保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，蔬菜應該保證每日一斤，新鮮綠葉蔬菜應該佔到半斤以上；水果也要達成3種以上的攝入，儘可能要遲到350克左右。
關於「補鐵」，有些事情需要您知道：
首先，您所熟悉的紅棗和紅糖並不會起到補血、補鐵的作用，雖然它們長相通紅，雖然它們也含有一定的礦物質鐵，但是它們的吸收率真心很差，並不能起到補充的作用。
其次，菠菜同樣不會補鐵，雖然動畫片中喜歡食用，但是補鐵機理並不存在。
言於實際，血紅素鐵就是我們可以拿來直接吸收利用的鐵元素，而非血紅素鐵的吸收效果則要差很多，而且其中的妨礙吸收因素本身還很多。一般非血紅素鐵主要是以氫氧化鐵絡合物的形式存在於食品當中，它們進入身體之後必須要先和其他有機部分分離，還原為二價鐵離子才能通過黏膜細胞被吸收。
靠譜補鐵，請您科學選擇食物，在科學的基礎上談論營養健康，您才會離貧血越來越遠；願您的身體越來越康健，生活越來越幸福。
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