菜餚配色和諧，造型絢麗多彩的無錫菜你吃過幾種？
無錫菜是無錫的本幫菜，也叫「錫幫菜」，是江蘇主要的地方風味菜之一。無錫菜的口味偏甜偏清淡，擅長各類水產；花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。下面我們一起來看看無錫菜都有哪些特色菜餚吧。
無錫醬排骨
肉質酥爛，骨香濃鬱
無錫醬排骨，屬於蘇菜，是一道老少皆宜的江蘇省漢族傳統名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃鬱，汁濃味鮮，鹹中帶甜，充分體現了無錫菜餚的基本風味。
鏡箱豆腐
鮮嫩味醇，葷素結合
鏡箱豆腐是江蘇無錫地區漢族傳統名菜，屬於蘇菜系。選用無錫特產「小箱」豆腐烹製而成，肉餡中增加蝦仁，烹製的豆腐餡心飽滿，只形美觀，細膩鮮嫩，故有肉為金，蝦為玉，金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。
太湖船點
小巧玲瓏、栩栩如生
太湖船點是江蘇省漢族名點，著名米制食品，大約起源於明代，有花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象，小巧玲瓏、栩栩如生，是既可觀賞、又可口嘗的特色點心。
天下第一菜
又名蝦仁鍋巴，亦叫平地一聲雷
天下第一菜是江蘇省無錫市的傳統名菜。通常是把雞湯加蝦仁等輔料，煮成汁湯後盛進碗中；另將油炸至鬆脆的鍋巴放於另一碗中。同時上桌， 將滾熱的鮮湯澆到滾熱的鍋巴上，製作而成。成菜後，雞、蝦、香菇味美，西紅柿色豔，鍋巴味香。
雲塔風鵝
肥而不膩、酥嫩可口
景壑風鵝是將鵝經屠宰後取出內臟，但不去毛，經胳制風乾、而製成的一種特殊醃臘鵝製品。
砂鍋魚頭
味道清香，肉質鮮嫩
砂鍋魚頭是傳統的漢族名菜，屬蘇菜系。魚腦中含有全面、豐富的營養。砂鍋魚頭採用砂鍋工藝， 口味鹹鮮味。味道清香，肉質鮮嫩，汁濃味鮮，鮮而不腥，肥而不膩，湯色乳白如汁、清純如雪。