【早生活】柿子不能和螃蟹、牛奶一起吃?

2020-12-15 澎湃新聞

早上好!

今天是10月25日星期日

小布邀您一起

開啟美好一天

●天 氣●

今日夜間到明日白天,各地陰天,偏南地區有間斷小雨或零星小雨。大部分地區氣溫14~24℃,城口及東南部11~22℃。中心城區:陰天,氣溫18~22℃。

●資 訊●

柿子因其甘甜的口感且含有豐富的營養物質,深受很多人的喜愛。然而,網上卻流傳著很多關於柿子「相剋」的傳言,是真是假,今天帶大家一探究竟。

柿子和螃蟹一起吃會中毒?

有傳言說,柿子當中含有維生素C,而螃蟹當中含有五價砷元素(由於其歸屬甲殼類生物),兩者一同食用就會出現「五價砷被還原成三價砷(三氧化二砷)」的情況,而此種物質正是劇毒物「砒霜」。

事實上,維生素C能將五價砷還原成三價砷僅存在理論上的可能,其只能在實驗室中完成(實驗條件相當苛刻),現實生活中並不能實現。

另外,任何一個實驗的發生,都需要反應物的劑量和外界實驗條件的支持,對於此氧化還原反應同樣如此。按每公斤螃蟹當中含有0.5毫克(最大值)的無機砷進行計算分析,想要將其中所有的砷元素還原成砒霜,理論上需要一次性攝入超過100公斤的螃蟹。

所以,柿子和螃蟹一起吃會中毒的說法,在現實生活中根本不存在,大家一定要科學看待。

圖:科普中國

柿子和牛奶一起吃會得結石、甚至死亡?

網上傳言柿子和牛奶不能一起吃,屬於典型的柿子與高蛋白食物不能一起吃的食物相剋理論。當柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白質食物之後就會出現腹痛、胃結石等問題,嚴重情況下甚至會死亡。

然而,這種拋開劑量來談反應的理論存在根本上的誤區,靠生活中食用的那點柿子、喝的那點牛奶,根本不會出現結石等消化系統問題。

除了螃蟹和牛奶外,網上還存在許多像雞蛋、香蕉、大蝦、紅薯等不能和柿子一起吃的謠言,大家一定要注意辨別,不可以盲目相信。(來源:科普中國)

圖:科普中國

10月23日,2020不夜重慶生活節頒獎典禮在兩江新區砂之船(重慶)奧萊廣場舉行,標誌著為期3個月的2020不夜重慶生活節圓滿收官。據不完全統計,參與2020不夜重慶生活節的市民高達1200多萬人次,各類夜間促消活動實現銷售額達121億元,帶動商家銷售增長28%以上。

10月22日,東航全球首架「進博號」主題彩繪飛機從上海虹橋機場起飛,執行當天的MU5427上海—重慶航班,首次飛抵重慶。東航聯動重慶江北國際機場以「水門儀式」為首航抵渝的「進博號」彩繪飛機接風洗塵。

東航全球首架「進博號」主題彩繪飛機,選定東航目前載客量最大、航程最遠、搭載全球領先客艙服務系統的國際遠程旗艦寬體機——波音777-300ER進行噴塗。彩繪以進博主色調為基色,吉祥物「進寶」活潑形象躍然其上,讓進博形象和飛機美學完美融合。

主題彩繪飛機除了採用「進博號」主題塗裝外,客艙內還推出了主題客艙娛樂系統、主題廣播、主題餐食等特色服務,讓旅客從地面到空中獲得全方位沉浸式體驗。(文字:劉敏)

「進博號」主題彩繪飛機抵達重慶 東航供圖

●逛 超 市●

在糾結買什麼營養豐富又好吃的水果?推薦獼猴桃!

獼猴桃含有豐富的維生素C,鮮甜多汁、口感嫩滑,對美容皮膚、降低膽固醇、促消化都有積極的作用。

打開盒馬App,搜索獼猴桃,了解更多產品細節。

●挑 精 品●

看電視的時候,旁邊有一盤怪味胡豆可以隨時吃上兩顆,一定十分滿足。

重百創客推薦這款蝶花牌怪味胡豆,口感香脆可口,唇齒留香,讓你回味無窮。多味植物香料,好吃也不油膩。

還不快買買買,享受「嘎嘣脆」的感覺。

微信搜索「重百創客」小程序,了解更多產品細節。

●享 折 扣●

即日起至11月11日,工銀信用卡持卡人在百安居指定門店使用工銀信用卡在工行受理設備上刷、插、揮卡支付,有機會享受單筆實付滿5000元(含)減300元優惠;使用中國工商銀行(融e行)、工銀融e聯、工銀e生活APP綁定工銀信用卡通過工銀二維碼掃碼支付(客戶被掃模式),有機會享受單筆實付滿300元(含)減50元優惠。

微信搜索 「e生活plus」小程序,可了解更多活動詳情。

關於生活的信息

你還有什麼想了解

歡迎留言給我們

公益多一點

一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恆念物力維艱。節約糧食,是美德,是素質,更是責任。

大家都在看

來源:重慶發布

欄目策劃:黃軍 許琳珮

本期部分信息由盒馬鮮生、重百創客、工商銀行重慶分行提供

封面圖:科普中國

原標題:《【早生活】柿子不能和螃蟹、牛奶一起吃?》

閱讀原文

相關焦點

  • 柿子和螃蟹、牛奶一起吃會中毒?真相是……
    「相剋」的傳言「柿子和牛奶不能一起飲用」「柿子和螃蟹不能一起吃」「吃柿子會讓自己患胃結石」......所以,柿子和螃蟹一起吃會中毒的說法,在現實生活中根本不存在,大家一定要科學看待。2柿子和螃蟹一起吃會得胃結石?
  • 柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡?
    柿子和螃蟹一起吃會中毒?網上傳言說,柿子當中含有維生素C,而螃蟹當中含有五價砷元素」,兩者一同食用就會出現「五價砷被還原成三價砷(三氧化二砷)的情況,而此種物質正是劇毒物「砒霜」。拿數據來說,按每公斤螃蟹當中含有0.5毫克(最大值)的無機砷進行計算分析,想要將其中所有的砷元素還原成砒霜,理論上需要一次性攝入超過100公斤的螃蟹,而且也僅僅是有可能發生中毒反應。所以,柿子和螃蟹一起吃會中毒的說法,在現實生活中根本不存在,大家一定要科學看待。柿子和牛奶同吃會得結石、甚至死亡?
  • 柿子和螃蟹、牛奶一起吃會中毒?真相是...
    秋去冬來,紅彤彤的柿子掛滿枝頭,不光好看,更加好吃。可柿子在很多人眼裡卻不能隨意吃,因為傳言它在食用上有很多禁忌。比如,柿子和螃蟹一起吃會得結石,柿子和牛奶雞蛋一起吃會腹瀉。柿子真的「吃錯能要命」?「食物相剋」真的存在嗎?
  • 【科普熱點】柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡...
    【科普熱點】柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡?的傳言「柿子和牛奶不能一起飲用」「柿子和螃蟹不能一起吃」「吃柿子會讓自己患胃結石」…因此,對於正常人來說,柿子和螃蟹一起吃並不會誘發消化不良等消化問題;但對於某些特殊人群(胃病患者等人群)而言,不靠譜吃柿子可能會對胃部產生威脅。柿子和牛奶一次吃會得結石、甚至死亡?和螃蟹類似,網上傳言柿子和牛奶不能一起吃,也屬於典型的柿子與高蛋白食物不能一起吃的食物相剋理論。
  • 柿子能和牛奶一起吃嗎 柿子不能和什麼一起吃
    大家都知道柿子是不能和螃蟹一起吃的,這樣會引起中毒,那麼柿子能和牛奶一起吃嗎?酸奶不能和什麼一起吃?吃柿子的時候是有一定的飲食禁忌的,那麼吃柿子的注意事項有哪些呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。柿子和牛奶一起吃會怎樣1、降低營養價值柿子和牛奶一同吃會下降營養價值,牛奶中很多的鈣質、蛋白質會遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響,其發揮的作用將大打折扣。
  • 柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃!會中毒甚至死亡?很多人對此毫不...
    然而,網上卻流傳著很多,關於柿子「相剋」的傳言「柿子和牛奶不能一起飲用」「柿子和螃蟹不能一起吃」「吃柿子會讓自己患胃結石」…那麼,以上種種說法到底是真是假呢?今天就帶大家一探究竟。柿子和螃蟹一起吃會中毒?
  • 柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡?很多人對此毫不...
    柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡?所以,柿子和螃蟹一起吃會中毒的說法,在現實生活中根本不存在,大家一定要科學看待。柿子和螃蟹一起吃會得胃結石?
  • 健康科普|柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃,會中毒甚至死亡?很多人...
    柿子因其甘甜的口感且含有豐富的營養物質深受很多人的喜愛然而網上卻流傳著很多關於柿子「相剋」的傳言「柿子和牛奶不能一起飲用」「柿子和螃蟹不能一起吃」「吃柿子會讓自己患胃結石」…那麼以上種種說法到底是真是假呢今天就帶大家一探究竟
  • 柿子和螃蟹不能一起吃?真相是……
    柿子因其甘甜的口感且含有豐富的營養物質深受很多人的喜愛然而網上卻流傳著「柿子和螃蟹不能一起吃」那麼到底是真是假呢今天就帶大家一探究竟柿子和螃蟹一起吃會中毒?網上傳言說,柿子當中含有維生素C,而螃蟹當中含有五價砷元素(由於其歸屬甲殼類生物),兩者一同食用就會出現五價砷被還原成三價砷(三氧化二砷)的情況,而此種物質正是劇毒物「砒霜」。 事實上,維生素C能將五價砷還原成三價砷僅存在理論上的可能, 其只能在實驗室中完成(實驗條件相當苛刻),現實生活中並不能實現。
  • 螃蟹和柿子不能一起吃?
    傳言:螃蟹不能和柿子一起吃。真相:如果吃的是成熟的柿子,就不用擔心。鑑別要點之所以有這種說法,是因為柿子中含有鞣酸,而螃蟹富含蛋白質,二者容易發生反應產生沉澱物但發生上述情況的前提是吃的柿子裡鞣酸含量高,且大量食用。鞣酸,也叫單寧,是柿子的澀味來源。判斷柿子鞣酸含量是不是高,可以用最簡單的方法——舌頭。如果柿子很澀,說明鞣酸含量比較高。一般來說,甜柿子成熟後鞣酸的含量都很少了(0.5% 以下)。
  • 螃蟹和柿子到底能不能一起吃?央視闢謠「食物相剋」
    事實上,有關食物相剋的謠言,早在1935年,我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授,就在民間傳言較廣的184對所謂「相剋食物」中,選擇了當時最為流行的14組食物,包括蜂蜜和蔥、牛肉和板慄、花生和黃瓜,還有螃蟹和柿子等,分別開展了人體實驗和動物實驗,結果無論人還是動物,一切正常。
  • 孩子不能吃柿子?柿子不能和牛奶、螃蟹一起吃?很多人毫不知情
    忽視是指忽視孩子的不良行為,如果孩子做的好的時候,家長可以多鼓勵和表揚,以此來強化他好的行為。當孩子哭鬧時,家長也不妨反思自己的行為舉止,是否與孩子產生了對抗的心理。當家長和孩子都在氣頭上的時候,所有的溝通和教育都是無效的,這時候不妨調整自己的行為方式。
  • 柿子和螃蟹不能一起吃?85年前就闢過的謠,竟然現在還有人信?
    秋去冬來,紅彤彤的柿子掛滿枝頭,不光好看,更加好吃。可柿子在很多人眼裡卻不能隨意吃,因為傳言它在食用上有很多禁忌。比如,柿子和螃蟹一起吃會得結石,柿子和牛奶雞蛋一起吃會腹瀉。柿子真的「吃錯能要命」?柿子+奶製品/螃蟹=腹瀉中毒得結石?柿子主要成分是「碳水化合物」,基本上沒有脂肪和蛋白質,含量相對突出的是膳食纖維,100克柿子約含1.4克膳食纖維。按照所謂「食物相剋」的說法,柿子與奶製品、海鮮等食物混吃,易導致腹瀉。
  • 較真丨柿子不能和酸奶、螃蟹一起吃?一文認清所有關於柿子的流言
    較真要點: 1柿子不能和酸奶、螃蟹一起吃等食物相剋類流言,真正的問題不在於柿子,而是生柿子(吃起來發澀的柿子)。
  • 生活中牛奶柿子可以一起吃嗎
    牛奶是一種很常見的乳品飲料,很多大人都喜歡給自己的孩子們購買很多牛奶。因為牛奶含有的蛋白質是非常高的,有利於孩子的健康成長。不過,牛奶不是跟所有的食物都可以搭配著吃的。很多人都不知道牛奶柿子可以一起吃,現在讓我們一起了解一下吧。
  • 螃蟹和柿子不能同吃?央視闢謠食物相剋說法
    秋去冬來,紅彤彤的柿子掛滿枝頭,不光好看,更加好吃。可柿子在很多人眼裡卻不能隨意吃,因為傳言它在食用上有很多禁忌。比如,柿子和螃蟹一起吃會得結石,柿子和牛奶雞蛋一起吃會腹瀉。柿子真的「吃錯能要命」?「食物相剋」真的存在嗎?
  • 柿子與牛奶螃蟹同吃得結石?食物相剋存在嗎
    摘要:柿子與牛奶螃蟹同吃會腹瀉中毒得結石?柿子好吃但「吃錯能要命」?食物相剋的說法真的可信嗎?   老話說「立秋胡桃白露梨,寒露柿子紅了皮」。
  • 螃蟹和牛奶能一起吃嗎,五種食物切勿搭配螃蟹
    牛奶和螃蟹最好不要一起吃,兩者一起吃雖然不至於會引起中毒等嚴重的問題,但是多吃會引起腹瀉。即便是少吃,這兩者中富含的食物蛋白也會互相影響,使人體可以吸收的營養大大減少。螃蟹和牛奶都是高蛋白的營養食物,但是一起吃就會互相影響,實在是很可惜,所以最好不要一起吃。
  • 螃蟹和柿子到底能不能一起吃?拋開劑量談毒性,只能是危言聳聽
    事實上,有關食物相剋的謠言,早在1935年,我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授,就在民間傳言較廣的184對所謂「相剋食物」中,選擇了當時最為流行的14組食物,包括蜂蜜和蔥、牛肉和板慄、花生和黃瓜,還有螃蟹和柿子等,分別開展了人體實驗和動物實驗,結果無論人還是動物,一切正常。
  • 柿子與螃蟹一起吃 不一定要人命
    熟透的柿子,鞣酸量少,空腹吃都不怕又到了吃柿子的季節,當我們想大口享受香甜誘人的美味的時候,網絡上、朋友圈卻一直流傳著不少吃柿子的禁忌,比如柿子不能空腹吃,柿子不能同海鮮、螃蟹一起吃,吃了會得胃結石(胃柿石),甚至還有傳言說一個小女孩吃了柿子和酸奶後死亡。柿子真的不能空腹吃嗎?