對於上班族來說，點外賣肯定是家常便飯了，照燒雞腿飯相信很多人都點過！今天就給大家帶來家庭版照燒雞腿飯，醬汁濃鬱、雞肉嫩滑入味可口，湯汁拌飯好吃到爆！
你不快樂是因為你沒有好好愛自己，且常常因為別人而消耗著自己。我從小到大一直堅持的事很少，但是對於食物，除了各種包容並蓄以外，愛吃的就是一直很愛吃。比如雞，即使是隱隱約約聽說隔斷時間就會有禽流感，我也從未停止過吃雞的腳步。
雞雖好吃，然而尋常人家的做法就是那麼幾種。我愛吃雞，自然也愛琢磨雞的不同部位不同做法不同口感。比如昨天，我從冰箱裡拿出來一隻雞腿。小時條件不如今日，那時候一隻雞兩隻腿，一隻烤鴨也是，和哥哥弟弟們在一起總是不夠分，於是偶爾也會為了一隻腿而不高興。後來也不知道什麼時候開始，就不再愛吃腿了，多膩啊，全是肉。再後來自己做飯，才發現原來雞腿做得好，也算是雞身上的精華部位。零基礎零失敗，學會它，再也不用點外賣啦～!
食材：大雞腿 1個 西蘭花 半顆 胡蘿蔔 半根 黑胡椒粉 適量
1、把雞腿去骨，用刀切幾個小口，更容易入味
2、雞腿中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，適量黑胡椒粉，抓勻後醃製20分鐘以上
3、調照燒醬汁：2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、加半碗水一起攪拌均勻備用
4、把西藍花切小朵清洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨切片，用模具按出花型
5、把西蘭花和胡蘿蔔片悼水撈出備用
6、鍋中刷油，放入雞腿，煎至兩面金黃
7、加入照燒汁，小火燜15分鐘，大火收汁，留少量湯汁拌米飯
8、切好雞腿肉，盛一碗米飯，加入雞腿肉和西蘭花、胡蘿蔔擺盤
小貼士 ：
1、煎雞腿肉做好用不粘鍋，記得要用小火
2、淋入醬汁之後可以多翻幾次面，讓雞腿肉裹滿醬汁