相信大家都有過失眠的困擾，工作了一天十分的勞累，可就是在躺下要睡覺的時候，頭腦就格外的精神，就算睡著了，也是做一晚上的夢，睡眠質量大大降低，長時間下去，還會變的精神衰弱。失眠多夢多吃「它」，睡前吃一點，安睡到天亮，氣色都變好了！營養師大喬建議大家多吃茼蒿，因為茼蒿的藥用價值很高，它還含有大量的膳食纖維、色氨酸以及多種維生素，常吃可以寧心安神、幫助睡眠。失眠別在吃藥了，吃菜比吃藥更健康。小編今天給大家分享一道茼蒿葉雞蛋餅的做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧
茼蒿葉雞蛋餅
By 度姐廚房
配料：
茼蒿葉子 100克、雞蛋 2個、麵粉 半碗、花生油 少許、水 少量、食鹽 3克
烹飪步驟：
1.將茼蒿葉子摘下來，茼蒿杆子留著炒菜，清炒或者炒肉絲都不錯，將茼蒿葉子清洗乾淨控去水分。
2.將茼蒿葉子稍微切幾下，加入雞蛋、麵粉和食鹽。
3.加入少量冷水，用打蛋器反覆攪拌成濃稠的雞蛋液。
4.鍋中倒入食用油燒六成熱，將雞蛋麵糊倒入鍋中，不斷晃動鍋使蛋液均勻鋪開。
5.一定要用小火，一面油煎好後再翻面，將餅的兩面都油煎金黃即可，我的火候還是有點大，所以有部分糊了。
6.雞蛋餅做好出鍋後，將餅切成塊即可食用啦，可以蘸一點豆瓣醬、牛肉醬或者辣椒醬等更加美味哦！
烹飪小貼士：
選購技巧1、選品種：蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。2、看顏色：茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。3、看莖部：茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要買抽薹的，選擇沒有花蕾的更好。
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