歡庭·下南山民宿一角。餘俞樂攝
民宿業的好時光來了嗎(假日觀察)
順應民宿旅遊業態發展，國家旅遊局發布的《旅遊民宿基本要求與評價》於2017年10月1日正式實施，首次對民宿進行了定義。廣東、浙江、福建等地也以地方法規形式對民宿的發展進行引導、支持和規範。以往身份存疑的民宿開始一次次出現在國家和地方的政策法規中，民宿業從「小火慢燉」到了「紅火爆炒」的時候了嗎？
陽光打在花木上，房子在風景裡，慵懶的小院，貓狗在閒逛。青磚瓦屋、碎石小院，主客如友，隨意安處。印象中民宿仿佛就是這樣的。
國內民宿最早在一些古鎮興起，後來又成群落戶在山鄉、海濱，大城小鎮，如雨後春筍般，發展成一種完全不同於酒店，又有別於客棧的存在。
歡庭·下南山民宿及其周邊景色。餘俞樂攝
火熱市場下的冷遇危機
面朝大海，深圳大鵬灣畔的漁村較場尾短短幾年，從一個不知名的海邊漁村，成為「民宿小鎮」。
6年前來到較場尾的王海波是第一批民宿經營者。當時一些旅遊愛好者因為原生態的「野山野海」停留在這裡。之後短短五六年時間裡，較場尾的民宿猛增到376家，分布在兩三公裡長的海岸線上。
大鵬新區文體旅遊局廖傳喜介紹，較場尾所在的大鵬半島現有民宿1182家、11447間客房、18048個床位，佔了大鵬新區旅遊住宿整體接待能力65%以上。
這些民宿以情懷開端，以文藝經營，盤活了原本與旅遊無緣的原生態村落小鎮，帶動當地居民致富。社區旅遊總收入從無到有，一舉邁過億元大關。原居民分紅從2009年底人均不到900元，增加到3000元左右。
但民宿爆紅，問題也隨之而來。
首先是市場過熱，導致營利前景不明朗。據計算，大鵬新區每萬旅遊人口對應民宿0.65家，比鼓浪嶼0.37家、西湖景區0.21家均高得多。蜂擁的投資者和高頻轉讓，使得民居租金水漲船高，平均每戶月租1.4萬元左右，幾乎是國內最高。
其次是新加入的經營者水平參差不齊。過去「情懷+好故事+服務友好」的民宿經營模式遭到破壞，經營者不再以經營自己夢想的方式經營民宿，高投入下是對高回報的迫切期望，模仿、粗製濫造比比皆是。
相比之下，遊客顯然更冷靜。王海波說，5年間民宿數量增加了10倍，住客卻沒有增加那麼多，近兩年每年甚至下滑3%—5%。
管理已介入 六證尚難全
為了促進民宿業的有序發展，一些管理措施正在逐步實行。
大鵬新區兩年前出臺《大鵬新區民宿管理辦法(試行)》，對民宿準入不設置行政許可或者審批，而是實行「社區自治、行業自律、部門監管、屬地統籌」的管理原則，避免了管理層面政府的「大包大攬」。
這個辦法不僅讓民宿有了「出生證」，還推動成立了國內首個民宿協會。協會與管理部門攜手，制定新區民宿行業標準，制定《民宿行業自律和懲戒辦法》，發布新區民宿行業自律公約和民宿行業經營負面清單，規範民宿行業誠信自律經營。2016年底以來協會累計進行調解等20餘次。對民宿健康發展起到促進作用。
但是《辦法》還不「完美」。它對民宿經營提出的關鍵要求——消防安全鑑定文件、房屋安全鑑定文件、同意民宿經營證明、民宿經營責任協議、營業執照、加入民宿協會證明等六證齊全——就卡了殼。雖然政府三令五申沒有六證就取締經營，但兩年過去，90%以上的民宿依然沒有六證。
大鵬新區民宿協會副會長董淑敬介紹，民宿租用的村民房屋，90%以上達不到消防安全和房屋安全鑑定要求。要達標，消防和房屋安全方面的投入要翻倍。在一般為期6年的租賃期內，經營者一方面擔心短期收不回成本，又對長期經營沒有信心，不敢投入，只好上演「拖字訣」。
董淑敬表示，考慮到民宿業的特點，以及投資的難度和周期，需要找到一個大家接受的辦法。
抓住產業發展的好時機
旅遊民宿在歐洲有一套成熟的標準和管理辦法，並形成了一個龐大的產業。
上個世紀60年代，隨著經濟逐漸復甦，法國城市人口出城度假的需求越來越旺盛，鄉村農場主將廢棄的房屋和穀倉進行改建，形成了早期的法國民宿。法國政府對民宿的佔地面積、設備配置、環境衛生等都有嚴格要求，每五年進行一次評鑑。良好的管理形成了龐大的產業，現在法國民宿聯合會包含6萬家民宿，每年產生20億歐元(約合140億元人民幣)的營業額，同時提供3100個就業崗位。
英國旅店服務業在歐洲的評分最高，而英國民宿的評分比本國的飯店還要高出15%。
評價標準和評價體系，是一個行業提升的必需要素。
經過多年發展，我國民宿業開始從灰色地帶走到陽光下。國家和地方政策法規開始關注和引導，這就是一個產業發展最好的時機。
去年11月，廣東出臺了《廣東省旅遊條例》，對誰經營、用什麼經營，誰來規劃、引導，採取什麼方式，都有了明明白白的說法。《條例》還明確對民宿實行登記制度，對民宿建設風格進行規定，強調了民宿的人文內涵。
廣州旅行社行業協會秘書長辜明德表示，以地方性法規形式對民宿發展進行引導、支持和規範，一定程度上填補了廣東民宿旅遊經營管理法規的空白。目前，廣東民宿發展聚集度不夠，品牌形象不突出，嶺南特色不鮮明等問題。發展可以結合老街區復興，利用空置房。政府對產業的扶持不一定局限於資金上，還有配套的政策法規的完善、基礎設施的建設、內容的宣傳推廣等。
本版製圖：蔡華偉
[責任編輯:袁晴]