把糯米粉開水一燙，不發麵不餳面，個個空心不開裂，比油條更好吃！
大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享一道空心麻球的做法。
麻球作為一款小吃，深受大眾喜愛，但是每次去買麻球，總是要排好久隊伍，自己在家做麻球吧，又經常會開裂變形，不空心。那要怎麼才能做出好吃又正宗的麻球呢？秘方就在這裡。一起來看看吧！
【空心麻球】
食材：糯米粉250克，麵粉50克，白糖50克，開水200克，適量豆沙餡，白芝麻
詳細做法：
先準備好食材。
把白糖放在開水裡攪勻，調成糖水。再把糯米粉和麵粉攪勻，用調好的糖水和成麵團。和好的麵團醒15分鐘。
利用醒面的時間把豆沙搓成球。
醒好的麵團切成劑子，劑子按扁，包上豆沙餡。像包包子一樣包好，再搓圓。
包好後，把圓球放入白芝麻中輕輕滾動，使表面均勻沾上白芝麻。
油溫四成熱下鍋炸，炸的時候用小火慢炸，等到麻球有點微鼓的時候，用鍋鏟翻動下，這樣就能夠讓它受熱更加均勻，一直等到麻球全部都鼓起來了，而且表面炸成了金黃色，就可以將麻球起鍋了。
學會了嗎？這道簡單好吃的豆沙麻團做好了，喜歡的朋友們做起來。
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