胰腺炎和胰腺癌二者之間具有很多相似性，分辨胰腺炎和胰腺癌有難度，然而也不是完全沒有辦法。
首先，胰腺炎和胰腺癌的致病原因並不相同，胰腺中的胰蛋白酶本來是幫助我們消化食物的，當它不再只作用在食物上而對我們臟腑也發生作用就很可怕了，這便是胰腺炎。暴飲暴食、過量飲酒、外部損傷、感染等都會造成胰腺炎，因此胰腺炎的致病原因常常和不良飲食習慣相關。
胰腺癌是一種惡性腫瘤，儘管現在還未能直接證明哪些行為習慣會提高胰腺癌的發病風險，但廣泛來看，凡是有致癌作用物質，也同樣會增加罹患胰腺癌的風險，常見的致癌物質如菸草、酒精，不良生活習慣導致的肥胖、糖尿病等慢性病都會怎加胰腺癌的犯病風險。
胰腺炎和胰腺癌都是胰腺出了問題，因此都會導致腹部疼痛、食欲不振、噁心嘔吐等症狀。胰腺炎和胰腺癌的臨床症狀也有一定的差異性，胰腺癌是一種惡性腫瘤，和其他種類癌症一樣，可能會導致腹部出現腫塊，有時會導致患病者的體重急劇下降，也可能會導致患者精神產生問題，表現出抑鬱、躁鬱。
胰腺是重要的激素分泌器官，和肝功能也息息相關，胰腺癌也會伴隨著肝臟反常，引發黃疸，也就是皮膚、眼睛發黃的症狀。以上這些症狀通常是胰腺癌所有而胰腺炎並不具備的。
保護胰臟有方法
胰臟出問題往往是由不健康的飲食習慣造成的，因此保護胰臟也得從飲食入手。急性胰腺炎很多病例都發生在患者暴飲暴食之後，我們平時要注意不要一次吃太多，尤其是逢年過節、親朋聚會的時候，好吃東西再多也要適可而止。
每年過年的時候，醫院總會有很多急性胰腺炎病患，不想成為其中之一，就千萬要杜絕暴飲暴食，每次吃飯最好只吃七分飽，如果能做到少吃多餐就更好了。
過量飲酒也會對胰腺造成損傷，飲酒適量也是保護胰腺的重要舉措。很多人會說，喝酒傷肝，肝好就沒事。這樣的說法是不對的，除了損害肝臟，酒精對胰腺、前列腺也會造成損傷。在西方，有70%的胰腺炎病患都是因為過量飲酒得的胰腺炎，日常生活中，喝酒適量或者不喝酒也是保護胰臟的法門。
保護胰腺，應該控制體重。我們都知道肥胖是一種亞健康狀態，肥胖的人也更容易出現胰腺問題。有一種胰腺問題叫做胰腺脂肪浸潤，這種病症會導致胰腺分泌功能損傷，嚴重的話甚至會引發胰腺衰竭。
因此，我們平時在飲食上要控制熱量，少吃高熱、高糖的食物，如油炸食品，多吃粗糧和蔬菜水果。合理的搭配膳食，每天的食物以蔬果為主，肉類不要超過一個巴掌的量，同時以瘦肉為主。此外，每天適當的運動也有助於控制體重，總之管住嘴邁開腿就沒錯了。
糖尿病患者是胰腺疾病的高發人群，得了糖尿病的人每年最好到醫院做一下胰腺的檢查。胰腺疾病並不可怕，只要我們在日常生活中注意養護，做到以上幾點，相信你的胰臟是不容易出問題的。