北京商報訊（記者趙述評 郭繽璐）隨著「全國消費促進月暨北京時尚消費月」啟動，「千品萬店美食薈暨第四屆中國京菜美食文化節」也同步啟動。北京商報記者在現場看到，30家企業450多款產品集中亮相在前門步行街。多位餐飲烹飪、服務大師、非遺傳承人在現場進行飲食文化展示，同春園、同和居抻面等中華傳統烹飪技藝，都一處非遺傳承人展示花式擀燒麥皮技藝，旺順閣將魚頭泡餅服務文化帶到現場，眉州東坡展示品牌預包裝特色產品等。另外，活動還聯動線上，美團點評組織星廚達人直播探店，進行線上搶券活動。據了解，30家餐飲老字號、新品牌將進行為期一周的品牌聯展、美食售賣，作為北京消費季活動「京味」板塊之一。
以京菜、京味、京文化為主題，線上線下，聯動眉州東坡、大董、西部馬華、局氣、旺順閣等2000多家餐飲企業、商圈、街區，線上線下以主題專場展示售賣，同期各品牌門店內特色推介相結合的方式，探尋京菜美食，體驗京菜文化。
據了解，中國京菜美食文化節由市商務局主辦，北京烹飪協會承辦。在為期一個多月的美食節期間，北京市各商圈、企業推出京味文創市集、美團點評推出線上美食節、各餐飲企業店內推出大師手作京菜技藝展等多項創意活動，以深挖飲食文化，京菜、京味、京文化來助力全線優惠推廣。京菜美食節還將陸續推出中國京菜名店、名菜、名廚惠民行動，探名店、品名菜、訪名廚。將以往認定的京菜名店、名菜、名廚，進行階段展示、推廣。同時，將光碟行動貫穿至餐飲生產、服務的各環節，深入細緻的引導貫徹實施。
北京烹飪協會表示，通過前三屆京菜美食節積累，中國京菜已經成為廣大京城消費者喜聞樂見的飲食風味菜系，確定了京菜概念，中國京菜品牌和概念已經成長為我市餐飲業重要組成部分，是代表北京餐飲業的品牌形象和符號之一。在北京消費季統一活動安排下，第四屆中國京菜美食文化節成為北京消費季活動的餐飲促消費板塊。