孩子愛吃的豬肉千層餅，簡單營養，軟嫩美味，不錯的育兒早餐

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合18個月以上寶寶食用。」

在我們的日常生活中，相信大家對於千層餅這款美食應該並不陌生。

雖然對於很多人而言，這款美味大多是給大人吃的，但對於筆者來說，如果想讓孩子品嘗這款美味，那也不是不可能。

就好比今天分享的這款豬肉千層餅，筆者以豬裡脊打製成肉泥為先提條件，在加入了胡蘿蔔，生菜，雞蛋三款食材之後，把整道千層餅的營養層次提升到了一個高度。

而且對於整道育兒美食的烹飪來說，筆者依然是貫徹著簡單、軟嫩、易吸收的原則。

如果您對這款美味也有一定興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說，還望喜歡。

【美食名稱】：豬肉千層餅。

【準備原料】：中筋麵粉100克，裡脊肉80克，生菜60克，胡蘿蔔半根，雞蛋一個，蔥姜少許。

【輔料準備】：料酒，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們準備一個稍微大點的碗，在碗中加入中筋麵粉，用30°的溫水和面，攪拌成絮狀之後揉捏成麵團；然後把麵團放在砧板上，蓋上一層保鮮膜，醒面25分鐘。

第二步：鍋中準備200ml的沸水，把洗乾淨的生菜和去皮的胡蘿蔔放入鍋中，水煮三分鐘撈出切碎備用。

第三步：把裡脊肉適當切丁，然後放入一碗100ml的溫水中，加入少許的蔥段，薑片，料酒，適當攪拌後，浸泡八分鐘去腥備用。

第四步：隨後把處理好的裡脊肉和一個雞蛋的雞蛋清倒入破壁機內，打製成裡脊肉泥。

第五步：之後準備一個大碗，把準備好的裡脊肉泥，生菜碎，胡蘿蔔碎，倒入其中，加半克鹽和雞精，用筷子反覆攪拌兩分鐘備用。

第六步：而後把醒好的麵團適當揉捏，用擀麵杖擀成厚度為1mm的薄餅，然後用麵粉刀切出25cm×15cm的長方形麵皮，隨後把準備好的裡脊肉泥餡料均勻的平鋪在麵皮的表面。

第七步：之後按照下面這張圖的樣式，在25cm長的兩邊分別切入兩刀5cm長的隔層（就是邊長等分3份），然後按照上下層疊一次，從左往右疊加一次的次序，做2次重複動作，就可以得到今天這款千層餅的生胚了。為了讓這款千層餅變得更加緊實，我們可以用擀麵杖適當擀壓一下。

第八步：之後在平底鍋刷一層食用油，預熱45秒後，把千層餅放入鍋底，正反兩面各烙4分鐘，直至千層餅的正反兩面呈現出微微焦黃的狀態。

第九步：最後往鍋中加入千層餅高度1/4的清水，以中小火模式燜乾鍋中的水分，過程大概8-10分鐘左右，之後就可以切成小塊上桌品嘗了。

相對於今天這款美食來說，應該算是孩子非常喜歡吃的早餐美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。