平平無奇的吐司,我們搞定了 14 種懶人做法②

2020-12-18 網易王三三

這一期，是「14種不用烤箱的吐司神仙吃法，懶人必看！（上）」的下篇，簡單易上手，完美承包你的早餐。

試問，有誰能拒絕鬆軟到心坎裡的吐司？

1.椒鹽吐司炒火腿

操作難度：★★

用料：

吐司兩片 雞蛋一個 火腿一根 辣椒粉 椒鹽

做法：

1、吐司切丁，火腿切片

2、雞蛋打散後放入吐司丁，裹滿蛋液

3、平底鍋中加油，油熱後放入吐司丁，煎至兩面金黃

4、加入火腿，辣椒粉和椒鹽，翻炒均勻即可

東東 -

沒有吐司存貨的話也可以用饅頭切片，雞蛋液攤成雞蛋餅，卷著吐司和火腿吃，簡直不要太香！

外脆裡嫩，椒鹽和辣椒粉更平添了一份燒烤風味，吃一口就上癮。

2.秒殺KFC早餐的 滑蛋吐司

操作難度：★★

用料：

吐司兩片 雞蛋兩個 牛奶100g 火腿 生菜 黃油 鹽 / 胡椒粉

做法：

1、雞蛋打散後加入牛奶，攪拌均勻

2、鍋中放入小塊黃油融化，小火下蛋液

3、加少許鹽或胡椒粉，用筷子攪拌，炒至定型即可

4、吐司鋪上生菜和火腿片，再放上炒蛋

大雨 -

雞蛋、牛奶和黃油炒出來的滑蛋，帶有濃濃的奶香，喜歡奶味的一定不能錯過。

生菜中和了火腿的膩，留下了火腿的焦香。用保鮮膜裹一下切開，就是完美的三明治。

好吃好看，營養全面！做它！

Tips：

1、雞蛋炒水一點也沒關係，關火後可用餘溫加熱

2、用保鮮膜包好後切開，食用更方便

3.香蕉派

操作難度：★★★

用料：

吐司一片 香蕉兩根 雞蛋兩個

做法：

1、香蕉切片後壓搗成泥，雞蛋打散

2、吐司去邊，用工具壓癟，半邊塗上兩勺香蕉泥，刷上蛋液

3、把另一半邊翻過來蓋上，用叉子壓緊後，再在表面刷上蛋液

4、平底鍋刷油，放入香蕉派，煎至表面金黃即可

Tips：

1、可以在表面撒上芝麻，口感和風味更佳

2、一定要用叉子壓緊，不然煎的時候容易散

腿子 -

熟透的香蕉，空口吃會有點膩，做成香蕉派倒是意外的合適。

香蕉泥包在吐司裡，呈現出甜蜜又絲滑的高級口感，蛋液也增加了難以抗拒的香氣。

趁熱篩上一點砂糖，一口咬下去，層次豐富的要命，愛了！

4.需要烤箱的 牛奶吐司布丁

操作難度：★★★

用料：

吐司片 雞蛋兩個 牛奶 煉乳 葡萄乾

做法：

1、吐司切小塊後放入烤碗

2、雞蛋打散後加入牛奶和煉乳，攪拌均勻

3、將蛋奶液過篩一遍後，倒入烤碗，撒上葡萄乾

4、烤箱180 ℃預熱5分鐘，烤20分鐘即可

Tips：

1、蛋奶液過篩一遍可以讓口感更細膩

2、如果怕有腥味，可以在蛋液中加入幾滴檸檬汁

一棵菜 -

說真的，沒有人能在冬日的早晨拒絕香甜滑嫩又營養的布丁！

相比於普通布丁，它不僅增加了飽腹感，還有一定的咀嚼性，豐富了口感。

特別適合消耗自製失敗的吐司，或者是快過期的吐司！

5.火腿吐司卷

操作難度：★★★

用料：

吐司 雞蛋 火腿 番茄醬

做法：

1、吐司去邊，雞蛋打散

2、把吐司用工具壓癟，塗一層番茄醬，並放上火腿

3、將吐司捲起來並用牙籤固定住，刷上蛋液

4、鍋中放油，油熱後放入吐司，定型後抽出牙籤，繼續煎至金黃即可

餅餅 -

裹了蛋液的吐司變得香脆，酸甜的番茄醬加上火腿腸也是不會出錯的搭配。

火腿、吐司單獨吃會單調，但這樣簡單地組合在一起，味道、口感就會幾何數般豐富。

平時沒太多時間準備早餐的人，一定要試一下！

Tip：

吐司一定要壓癟，不然煎的時候容易散

6.旺仔漏奶華

操作難度：★★★★

用料：

吐司兩片 雞蛋兩個 旺仔牛奶一罐 煉乳 黃油 雞蛋 芝士片 阿華田粉

做法：

1、打兩個雞蛋，加入少許旺仔牛奶後攪拌均勻，將兩片吐司浸泡在蛋奶液裡

2、鍋中加入一小塊黃油，融化後放入吐司，煎至兩面金黃，取出

3、取一片吐司鋪在盤子上，塗上煉乳，蓋一層芝士片，再塗一層煉乳

4、蓋上另一片吐司，用勺子在上面壓出一個洞

5、鍋中倒入少許旺仔牛奶，加入一小塊黃油，煮開後，倒在吐司上的洞裡

6、在吐司上篩一層阿華田粉

Helios -

美食的樂趣不僅在於吃，還在於做。

最後起鍋倒上黃油煮牛奶，撒上阿華田粉的時候，成就感爆棚。最終吃到嘴裡的那一刻，更是味蕾和心境的雙重甜蜜。

煎吐司本身口感清脆，一口咬下去，雞蛋、旺仔牛奶的濃鬱香甜一擁而上，美妙得難以言說。

7.水波蛋開放三明治

操作難度：★★★★★

用料：

全麥吐司一片 雞蛋兩個 火腿片 馬蘇裡拉奶酪片 檸檬 橄欖油

做法：

1、吐司、火腿片、奶酪片依次鋪好

2、放在烤箱裡上火160 ℃，烤8 - 10分鐘

3、沒有烤箱的，可以放在平底鍋上小火煎烤，鍋熱時撒幾滴水在吐司邊上，蓋上鍋蓋燜3分鐘

4、碗中加入兩大勺橄欖油，加入蛋黃一個，少許鹽和檸檬汁，打發成糊狀，製成蛋黃醬備用

5、煮一個水波蛋（詳細教程請看「伯尼迪克蛋配煙燻三文魚」）

6、烤好的吐司擺盤，放上水波蛋，淋上自製蛋黃醬，撒上少許椒鹽和香料

英秋 -

一定要大口吃下，保證溏心水波蛋的蛋黃被一口悶！

水波蛋在口中爆漿的瞬間，奶酪趁勢而入。雞蛋的柔軟，莫斯裡拉奶酪拉絲的粘稠，全麥吐司的纖維，再加上厚切火腿片的韌性，一口包攬。

這樣的放肆滿足感，在網紅早餐店裡可是要花大價錢的。

不管怎麼樣，我猜你的眼睛肯定學會了。

網易新聞首發，未經授權不得轉載

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