說起這剩米飯，許多朋友可是著實被難為壞了，因為大家都知道這大米飯第二頓吃起來無論是大米的口感還是米飯的味道都是大不如前，今天小編就教大家幾個方法，讓家中的剩米飯再也捨不得扔了！
第一種方法，米飯變鍋巴：
第一步：在剩米飯中加入鹽、雞精、十三香、一個雞蛋，攪拌均勻，加入兩小勺麵粉，和成飯糰狀；
第二步：在案板上鋪上保鮮膜，將米飯鋪在上面擀平，再在米飯的上方鋪上一層保鮮膜擀平，用刀切成鍋巴狀小方塊，切好後將米飯兩邊保鮮膜揭開；
第三步：鍋中燒油，油溫五成熱下入米飯炸（炸鍋巴最合適的下鍋時機：油溫達到放入鍋巴時，立即泛起，這是最佳溫度，否則會炸不酥，或會炸焦），期間一定要小火慢炸，炸至金黃酥脆後撈出控油，撒上孜然粉、麻辣鮮等你喜歡的調味品（可以根據自己的口味選擇，喜歡吃辣的可以多加點辣椒），酥香美味的大米鍋巴就製作完成了！
第二種：米飯吃出米其林的儀式感
第一步：將土豆和西紅柿切丁，鍋中倒入花生油，下入蔥花爆香，下西紅柿丁炒出湯汁，再下入土豆丁翻炒幾下；
第二步：在鍋中加入半碗自來水，少許的醬油、鹽和雞精，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘；
第三步：將剩米飯倒入鍋中，搗碎拌勻，淋上少許蔥花即可出鍋；
第三種：小孩子的最愛
第一步：米飯中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，讓米飯充分吸收雞蛋液；
第二步：將焯過水的西蘭花、胡蘿蔔切丁，倒入雞蛋液中，在雞蛋液中再加點火腿丁和少許的蔥花；
第三步：雞蛋液中加入鹽、五香粉、蠔油、雞汁調味，最後加入少許麵粉，攪拌均勻；
第四步：鍋熱刷一層薄油將米飯胡放入鍋中，小火煎至一面金黃翻面，炸至兩面金黃即可出鍋；
孩子不愛吃的食物其實換個方法、換個造型孩子就能夠喜歡，雞蛋蔬菜米飯這些簡單的食材、簡單的做法卻擁有著足夠的營養和足夠好的味道。
第四種做給女朋友吃的日式烤肉鬆飯糰
食材準備：剩米飯、火腿腸2根、肉鬆適量、海苔。
靈魂醬汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、2勺清水，攪拌均勻
步驟：
第一步：米飯中加1勺芝麻、1勺辣椒麵，加入切成丁的火腿腸，再加入半勺胡椒粉，最後加3勺食用油，拌勻；
第二步：取一團米飯鋪在保鮮膜上，撒上肉鬆餡，捏成三角飯糰的形狀；
第三步：鍋裡刷油，小火慢煎飯糰，一定要小火！兩面煎至金黃（煎到最後加入一些水，可以使米飯底部更加香脆），刷上調好的靈魂醬汁，再撒上海苔條和芝麻就可以出鍋了；
這麼製作又香又入味，配料除了火腿腸還可以加自己愛吃的蔬菜，做法簡單方便，輕輕鬆鬆解決剩米飯！
第五種：平底鍋焗飯
第一步：在米飯中放入雞蛋（每500g米飯放入一個雞蛋，在隔夜米飯中加入雞蛋，可以使米飯變得更有黏性，做出來的米飯就不會幹巴巴的）、西紅柿、洋蔥、以及你喜歡吃的蔬菜（切丁），放入少許的鹽調味，攪拌均勻；
第二步：鍋中刷入少許的油，將拌好的米飯均勻的鋪在平底鍋中，在鋪好的米飯上刷上一層番茄醬，鋪上自己喜歡吃的火腿片或者肉鬆等，最後在上面放入適量的馬蘇裡拉芝士；
第三步：開小火加熱至芝士融化即可食用；
有了這些吃法再也不用擔心剩米飯的處理了！