早茶有幾種小吃叫「四大天王」，其中之一就是蝦餃。蝦餃起源於上世紀20世紀代，以蝦肉和豬肉為餡料，蒸完後，成品晶瑩剔透，裡面的餡料也模糊不清，讓人胃口大開！咬上一口多汁，既有蝦味，又有肉香，層次豐富，一頓飯吃不完。蝦餃皮不是擀出來的，而是用特製的刀打出來的。
另一個「天王」是烤肉包。烤肉包的外皮是由北方發酵麵團改良而成，蒸熟後，頂部自然開花，非常漂亮。烤肉包的餡料是用烤肉和各種調味料製成的，當你熱著吃的時候味道很好，味道很好。
燒賣。用刀切碎豬肉或牛肉後，加入馬蹄鐵、蝦和薑汁攪拌至糊狀，然後把皮裹在鍋上蒸，非常香濃美味，很肥但不油膩。
廣州早茶「四大天王」的最後一個地方是蛋撻。左右出現後，這種由牛奶、雞蛋和糖製成的點心受到顧客人的廣泛喜愛，並逐漸成為廣州茶館必備的小吃。外層酥脆，內餡光滑芳香，蛋撻雖然好吃，但熱量很高，所以不要貪吃。