俗話說「食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。」這雖然只是一句民間諺語。但廣州，名萊美點豐富，茶樓酒肆林立，粵菜精緻美味，食之堪稱一大享受。而早茶在粵菜中有著十分重要的地位。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，有的則以此休閒。廣州人把飲茶稱為「嘆茶」（即享受之意），至今仍流傳著「嘆一盅兩件」（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪。點心品種非常多，不少外地人第一次去都會眼花繚亂，怕點錯怕踩雷。粵式點心裡有四大天王八大金剛。
「四大天王」分別是：蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包和蛋撻。「八大金剛」分別是：牛肉燒麥、排骨燒賣、腸粉、糯米雞、沙琪瑪、甜蛋散、煎堆仔、鹹水角。
「四大天王」：1.蝦餃
晶瑩透明，鮮甜適口，蝦鮮味濃鬱。晶瑩透明，鮮甜適口，蝦鮮味濃鬱。皮薄白，半透明，軟韌而爽。幾乎喝早茶的人桌上都有一籠蝦餃。
2.幹蒸燒賣
據說，廣州的「燒賣」同北方的「燒麥」系同源品種。最早推出燒賣系列點心的茶樓系惠如樓，由於當時茶樓競爭激烈，惠如樓推出星期美點，為了豐富點心品種，師傅以「燒麥」為藍本，進行精裝化、細碟化改造，從而有了「幹蒸燒賣」。
3.叉燒包
叉燒包是廣東省具代表性的傳統名點之一，老廣記記憶深處的美食。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故名。叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭 周星馳電影《賭俠2之上海灘賭聖》中還有一首歌是專門說叉燒包的《上海灘賭聖叉燒包》
4.蛋撻
早在中世紀英國人就已開始用牛奶、糖、雞蛋以及各種不同的香料，製作類似蛋撻的食品。17世紀蛋撻就已成為了滿漢全席中第六席的一道菜式。早在1920年間，廣州的各大百貨公司為了吸引顧客，每周都會要求百貨公司的廚師設計一款「星期美點」招徠顧客，廣式蛋撻正是在這段時期出現，並逐漸成為廣州茶點的一部分。
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