在很多外地人眼裡，廣東人吃早餐十分的講究。他們將早餐成為早茶。廣東吃早茶的習慣是一種地方飲食特色，是以茶餐為主要形式的飲食習慣。其次，吃早茶並非單純的喝茶，而是在茶餐廳裡面吃各種特色的小吃，再配以一壺茶。這是因為飲茶是他們吃早餐的第一步，早上飲茶可以打開一天的食慾，而且還能趕走起床氣，讓人變得神清氣爽。在廣東早茶的標配就是，一盞茶和兩件點心，雖然看起來很隨意，但時事實上卻很有講究的。今天小編就給大家分享關於廣東人早茶的常識，希望大家能夠喜歡，也歡迎大家積極補充，還有不定期的分享。
在很多地方都把傳統習俗慢慢淡忘的時候，廣東人的早茶文化卻越來越深。當然不僅僅是本地人喜歡，外地人也十分喜歡。這種想法就好像喝了廣東的早茶，就能擁有廣東人的商業頭腦和淡然心態。當然，廣東早茶並不是徒有虛名，每一道點心，都有精緻的外形，讓人難忘的口感，作為一個外地人吃了廣東早茶之後，更是流連忘返。許多吃過廣東早茶的外地朋友，都很期待在廣東長期生活，這樣就可以每天都能吃到早茶了。廣式點心製作精細，花樣很多，常見的有：蝦餃、燒賣、粉果、芋角、叉燒包、馬蹄糕、糯米雞等。一壺好茶，兩份燒賣，談笑間度過快樂早晨。這不僅僅是一份早茶，更是一種生活態度，一種享受，一種促進感情了解彼此的文化傳承。
廣東人所說的飲茶，實際上指的是去茶樓飲茶。不僅飲茶，還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。因此，廣州人的飲茶實際上也是一種社會交際的方式，是廣州市民交際和互換信息的場所，平日裡三五好友小聚，愛清靜的就一人一隅，節假日全家出動；談國事、敘家常，具有南方獨特的生活情趣。這也正是廣州茶樓業為什麼歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字號飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓、茶居。
外地人到了廣東，吃早茶的場面十分壯觀。特別是北方人，飯量十分大。所以一茶兩件怎麼能夠呢？光是點餐就看到各種茶點的圖片，已經讓人安耐不住了。單單是點心的皮，就有很多種。不如有水晶皮、糯米皮、蛋黃麵皮等。這些點心的餡料更是讓人驚訝，簡直就是人間的美味。它們的做法多種多樣，蒸炸煮煎炸烤，樣樣俱全。所以這種早茶極具是具有所有吃的優點，每一個細節都十分講究。早茶的客人一般可以分為兩種，一種是常客，這類人每天早上都會去茶樓，通常都是點一盅兩件，這些人多以退休老人為主，還有一種是休息日去飲茶，不僅限於一盅兩件，而是品嘗更多的點心。
總而言之，廣東人無論飲食還是做事都十分講究。今天提到的早茶只是他們生活的一個小的細節，小編覺得這點值得我們去學習。除了早茶，粵菜也是各大菜系很講究的菜系，大家都知道，粵菜一是講究時令，二是注重食材本身。所謂「不時不食，不飪不食，不得其醬不食」。大家如果有時間，可以去廣東旅遊，品嘗一下當地的美食，小編相信大家一定會愛上它們的。當然，我國地大物博，很多地方都有自己的傳統美食，所以大家都應該努力掙錢，去享受各地的美食。