我們把廣東省早點小吃統稱為粵式早點，屬於粵菜，以腸粉，叉燒包，蝦餃，燒麥等為代表，是粵菜重要的組成部分，廣東人喜歡飲茶，不同於北方的社交方式，「請早茶」是廣東人通常用的社交方式，不管是什麼情景，都愛去茶樓泡一壺茶，要上兩件點心，美名：一盅兩件，所以廣東的茶館，都分早茶午茶和夜茶，早茶是最為講究的，今天就跟小編一起了解一下粵式早茶的魅力吧！
粵式早茶雖然名為飲茶，但「茶」其實並不是主角，主要是點心，粵式點心發展到現在早已有了上千個品種，可見廣東人對點心的執著啊，茶點在廣東早茶中的地位非常高，又分為乾濕兩種，幹點：餃子，粉果，包子，酥點等等，溼點就是粥，肉，龜苓膏，豆腐花之類，粵式早茶幹點十分精緻，名氣非常的大！
首先小編給大家介紹粵式早茶四大天王，蝦餃，幹蒸燒賣，叉燒包，和蛋撻。四大天王之一的蝦餃，是廣東人和香港人飲茶，必不可少要點一盤的，皮白如雪薄如紙，半透明，肉餡在裡面若隱若現，看著就忍不住吞口水。幹蒸燒賣有豬肉和牛肉兩種，牛肉燒麥的歷史比豬肉要久一點，幹蒸燒賣裡一般都會配上馬蹄粒和筍粒這類的爽口配料，使燒麥更加鮮香爽口，小編最喜歡的粵式早茶點心，非常好吃，小編在北方生活，經常去一些粵菜餐廳過過嘴癮，但是沒有找到一個能像廣東那邊正宗的味道。
叉燒包也是小編的最愛之一，是粵港地區最有代表性的點心之一，好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包子的皮蒸熟以後非常軟滑，稍微裂開露出內餡，一齊散發香味，既是麵皮的香氣，又是叉燒的香氣，賣相和味道都非常了得！
廣式蛋撻分為酥皮蛋撻和牛油蛋撻，（比如我們在KFC吃的蛋撻，就是酥皮蛋撻。）酥皮蛋撻外皮層層分明，咬起來十分的鬆脆，牛油果蛋撻外皮就比較平滑，口感更像是曲奇，有著很濃的牛油香味，但也比酥皮蛋撻更膩，小編最愛的就是酥皮蛋撻，也是吃兩個就會覺得膩的，最早吃蛋撻是在KFC，從此踏上對蛋撻愛的不歸路。
除了這些，還有糯米雞，蒸鳳爪，腸粉等等非常美味的粵式早茶，都非常的好吃，粵式早茶的魅力，真的是很大呢！