說起吃,當然少不了連福建人都吃的廣東人。而廣東人之所以得此稱號,是因為他們什麼都能吃,什麼都敢吃。
不僅有梗如此,實際上廣東的吃食也得到了來自全國各地吃貨的認可,最受好評也最廣為人知的當然是早茶。
隨著時代的變遷,廣東早茶中茶水已經成為配角,而茶點卻愈發精緻多樣。
看著這林林總總的早茶茶點,大家的口水有沒有流下來?反正我已經是垂涎三尺了!但今天,我們拋棄這些耳熟能詳的鳳爪蝦餃,去了解一下其他的廣東美食。
廣東,不止有早茶。
缽仔糕
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。
河粉
河粉全稱沙河粉,是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉(Rice noodles),又稱沙河粉,是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於「粿條」。
鯛魚燒
鯛魚燒(日語:たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)是一種源自日本東京的點心。這款點心是我在廣州小吃街「上下九」發現的。當然不止廣東有,別的地區也時常會看見。但是不同於日本鯛魚燒,在中國內地對其進行了包裝,將紅豆餡換成了冰淇淋,再加以各種小點心裝飾,形成了一種好吃又好看點心~
牛雜
牛雜,又稱「牛雜碎」,是牛內臟的統稱,是發源於老西關地區的一道傳統美食。據說,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百牛雜姓飢謹,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。
在遊玩「上下九」的時候被朋友強勢安利了牛雜,於是我就屁顛屁顛去買了一碗蘿蔔牛雜。簡直好吃!幸福感十足!牛肉有嚼頭還很入味,蘿蔔因為長時間跟牛雜煮在一起也入了很足的味道。要不是為了留著肚子吃別的,我一定要再來一份全牛雜!
艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民(又稱水上人家)創造的,其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。
喝了一口粥,我內心只有一個詞:入口即化!是真的滑嫩爽口啊……朋友推薦的是魚皮艇仔粥,但奈何我不習慣吃魚皮,所以沒有體驗到朋友口中「超級無敵好吃」的魚皮,蠻遺憾的。
雲吞麵
雲吞麵又稱竹升面。是廣州特色小吃,起源於廣州,是一種在中國十分普遍的小吃。
不過雖然我知道這類似於常吃的「餛飩」,但是不知道為什麼,就是比餛飩好吃呢,哼!
當然廣東的小吃可不止這些,而我所介紹的這些都是我親自給你們試過的!是真的好吃才推薦給你們!可以選擇去嘗試!當然眾口難調,個人有個人的口味啦,你們要是覺得不好吃也不要兇我哦,兇我就哭給你看嗚嗚嗚!