2019年8月6日上午,位於海口市龍華區金貿街道金貿中路7號夢苑小區15A棟的騰米」正式開業,這也是騰米餐飲管理(海南)有限公司在海口傾力打造的第一家直營社區店。當天,中國報導《發現之旅》欄目組也向騰米餐飲管理(海南)有限公司籤約授牌,騰米餐飲管理(海南)有限公司正式成為中國報導《發現之旅》欄目的戰略合作單位!據騰米餐飲管理(海南)有限公司董事長吳曉飛介紹說,為了讓更多的海南家庭煮婦們能「解放」雙手,今後,他們將進社區向家庭免費贈送家庭版的智能烹飪機,15分鐘可以由機器完成」三菜一湯」的家常菜,煮婦們只需要在一旁看著機器輕鬆完成一家人的一日三餐!
8月6日上午,位於海口市龍華區金貿西路的T享·AI智能餐廳(海口百方店)正式開業,在廣大市民們的期待和現場見證下,當天餐廳的智能烹飪機也進行了現場演示。只見廚房裡的兩個炒鍋,完全是自動化操作,廚工將來配好的淨菜盒子放在炒鍋旁邊後,所有的炒菜過程全部實現自動化,一盤家常菜豬血炒韭菜,3分鐘機器就全部炒好出鍋。當天中午,許多市民進店來嘗鮮,當天出售的20多種不同風格和口味的炒菜,基本都是通過機器完成。
「以前我們的廚師炒出來的菜是什麼味道,現在用機器炒出來也是什麼味道,因為所有的配菜和炒菜的流程,都已經用機器提前設定好了,這樣,就可以把人工從炒菜中解放出來。」騰米餐飲管理(海南)有限公司董事長吳曉飛介紹說,目前,這一套炒菜智能烹飪系統在國內外都是非常領先的。下一步,他們計劃進社區向海南的家庭免費贈送家庭版的智能烹飪機,家庭煮婦們只要通過他們公司統一購買淨菜,今後每天做飯炒菜就可以通過高科技輕鬆完成啦!
騰米餐飲管理(海南)有限公司董事長吳曉飛介紹說,騰米餐飲管理(海南)有限公司成立於2018年,註冊資本1000萬元,借力國家重點打造海南「國際自由貿易港」的政策優勢,落戶海南。公司首創【網際網路+人工智慧+餐飲】的中餐廚房生態體系,致力於中式餐飲標準化和智能化研發,旨在全國乃至全球主要城市合夥打造千家以上的【T享·AI智能餐廳】,同時進入資本市場,把最好的服務、最多的實惠帶給廣大消費者和合伙人!2019年,公司連續榮獲中國企業品牌榮譽認證監督聯合會及中國信譽企業榮選調研中心所頒發的《中國3.15誠信企業》、《全國消費者放心滿意品牌》、《中國著名品牌》、《質量·服務·誠信AAA企業》、《中國綠色健康食品》等五項榮譽;同時獲批成為公安部《現代世界警察》理事單位。
據介紹,【T享·AI智能餐廳】是公司旗下對中式餐飲標準化進行智能化研發、標準化生產的新一代智能餐飲項目。T享,意為Table enjoy(即餐桌上的享受)。公司聚集五星級大廚團隊對菜品進行研發、人工智慧工程師建立物聯網生態模型,最終落地並實現整套以人工智慧為基礎模塊的中式餐飲智能廚房生態體系。成熟完整的「T享智能廚房生態體系」,擁有技術先進的可規模化生產的智能食材清選系統、智能切配系統、智能烹飪系統等。全程不需要專業廚師,出餐效率高、無油煙、成本低。目前已利用人工智慧實現標準化管理,讓餐品安全標準化、烹飪標準化、結算便捷化,旨在為消費者打造一個擁有網際網路思維以及高度智能化的用餐環境。
截止目前,公司已經擁有形象旗艦店一家:騰米【T享AI智能餐廳(海口世貿店)】於2019年元月19日開業,佔地面積近500平方米,是公司全資控股、傾力打造的第一家形象旗艦店;該店承接合伙人考察、公司接待、新店員工培訓及前期中央廚房菜品研發等職能。經過半年多的經營實踐,該店運營管理已逐步走向正軌,為今後在全國乃至全球主要城市開設騰米【T享·AI智能餐廳】提供了有益借鑑。隨後,在營合夥眾籌參股騰米【T享·AI智能餐廳社區店(海口國貿店)】一家:為了遵循公司總體戰略布局,加速擴大市場份額,2019年3月,公司出資與加盟合伙人共同打造騰米餐飲第一家社區店,2019年6月已投入開業運營。而2019年8月6日正式開業的T享·AI智能餐廳(海口百方店)則是海口第一家直營社區店。
騰米餐飲管理(海南)有限公司董事長吳曉飛介紹說,目前,公司正積極開展與國內相關行業、相關領域企業的橫向縱向合作,達成戰略合作協議。廣州蘭格網絡技術有限公司為公司提供技術運營支持;蘇州西頓家用自動化有限公司為公司提供人工智慧廚具支持;廣州卓楓環保科技有限公司為公司提供餐廚系統支持;武漢寬窄室內設計顧問有限公司為公司提供品牌與室內裝修設計支持;海南新發地農業發展有限公司為公司餐廳提供新鮮果蔬,共同打造健康餐飲。而按照公司未來發展方向,第一階段,計劃在全國乃至全球開設千家騰米【T享智能餐廳】,打造中餐標準化民族品牌。加強擁有自主智慧財產權的智能廚具研發和符合大眾口味的健康菜品研發。公司擬於下半年成立人工智慧研究院,與國內科研院所和高等院校合作,共同開發具有國際領先水平的智能餐飲設備和廚具。公司的中央廚房籌備工作業已開始,系統的菜品研發工作將會極大推動騰米餐廳發展再上新臺階。整合上下遊產業鏈,打造第二階段供應鏈體系。根據發展進程,公司廣泛籤約各地農業開發公司、物流公司等,打造生態有機健康供應鏈體系,源頭直採,從田頭到餐桌、有機市場、全產業鏈覆蓋。重塑品牌戰略,打造新一代全球中餐智能餐飲著名品牌。【T享·AI智能餐廳】品牌已具有一定的知名度,未來通過實體店的廣泛分布,該品牌將根植於消費者的腦海。同時,配套實體店的奶茶店、PIZZA店、騰米早餐店、騰米炒飯等品牌也將同步打造,實現多品牌發展戰略。隨著物流供應體系的完善,實現第三階段「萬鍋進萬家」的目標。