清湯火鍋由於少了重口的麻辣味，因而對食材和湯底的要求更高，湯底不僅要鮮，同時還要更營養，既然清湯火鍋如此考究製作實力，那哪個品牌的清湯火鍋底料才好吃呢？請認準這家老字號！
清湯火鍋講究的是湯底的鮮美，同時濃厚的味道又必須掩蓋某些食材的特殊氣味，因此，朝天門火鍋在研發清湯湯底時，就不斷挖掘提香增味的食材，力求用食物本身的味道，熬製出濃濃的湯底，為此，朝天門火鍋的研發團隊推出了九州方圓鍋、養顏番茄湯鍋、養生菌王湯鍋等清淡可口的鍋底。
九州方圓鍋：九州方圓鍋是朝天門火鍋的招牌，也就是人們所說的鴛鴦鍋。鍋具的設計上利用了不少小心思，古時人們普遍認為天圓地方，因此朝天門火鍋採用外圓內方的設計理念，來突出火鍋包羅萬物的特點。中間的方格為清湯，跳動的麻辣紅湯包圍著它，仿佛於人世紛爭中，守護那一方的寧靜。
養顏番茄湯鍋：隨著人們視野逐漸開闊，大家越來越關注食物的營養價值，而朝天門火鍋為了充分利用食物的價值，讓火鍋增添美容養顏的功能，特意推出了養顏番茄湯鍋，濃濃的番茄湯汁不斷沸騰，色澤紅豔，香氣撲鼻，用它來燙食物酸甜可口，營養價值也頗高。
養生菌王湯鍋：養生菌王湯鍋是老人和小孩的摯愛，鍋底由鮮香的菌菇和香甜的紅棗、枸杞混合熬製而成，菌味十足，菌香四溢，湯汁甚濃，食物經湯汁涮燙後將充斥著十足的菌味，吃後口齒留香，並且這一鍋清湯營養價值頗高，小孩和大人都可直接飲用湯底，味美又解膩。
清湯火鍋底料哪個牌子好吃？朝天門火鍋的秘制鍋底都值得一試，我們不得不承認，是朝天門火鍋超群的紅湯研發能力讓其在重慶站穩了腳跟，而它卓越的清湯研發功力，才讓其走進了更多的城市，溫暖了無數人的胃，品牌因而得以擴張，加盟店更是如雨後春筍般湧現，如果你想了解更多跟朝天門火鍋相關的資訊，歡迎到重慶總部實地考察。