中新網麗水8月5日電(見習記者 李夢清)「遠上寒山石徑斜,白雲深處有人家。」在浙江雲和梯田的雲霧繚繞處,名為坑根石寨的古村落炊煙嫋嫋。近日,為迎接外客,村民收集全村土雞蛋製成特色菜——筍衣鋪蛋,還端上了歷史悠久的坑根老茶。
唐代詩人杜牧筆下的《山行》寫到:遠上寒山石徑斜,白雲深處有人家。在麗水雲和梯田的雲霧繚繞處,則上演著真實版的「白雲深處有人家。」
近日,參與「連線浙江」的30餘名亞洲媒體記者近距離感受有著「中國最美梯田」之稱的雲和梯田,還走訪了該地海拔600米處的坑根石寨古村落。
據該村副書記葉金根介紹,坑根村距今已有800多年的歷史,目前有村民600餘人,其中大部分為50-60歲以上的老人,且村中老人都較長壽。
為迎接客人的到來,當地村民送上了40餘碗筍衣鋪蛋。葉金根說,這是當地的特色菜,由當地土特產土雞蛋、香菇、木耳等材料做成。「這些土雞蛋是向村裡挨家挨戶要來的,湊到一塊做了這麼多碗筍衣鋪蛋。」
另外,記者們還品嘗到了當地產的坑根老茶。
據云和梯田導遊練晶晶介紹,該茶就種於坑根村的路邊及菜園中,既不施肥也無需噴農藥,每年5月份左右採摘,由當地村民手工炒茶而成。
「拙樸的粗瓷茶碗,配以清澈的茶湯,更加具有風味。」練晶晶說,特別的是,坑根老茶是連杆製作,味道濃厚,放一次老茶便可以泡上5、6碗茶水。
據悉,明朝時,當地開採銀礦,礦工聚集,為增加茶葉供給,銀官要求將採茶時節推遲,並連杆製作,不吃新茶吃老茶的習俗開始流傳並延續至今。
由浙江省委宣傳部主辦的「連線浙江」活動已舉辦了十三屆,共邀請了70多個國家和地區的記者、編輯等千餘人來浙。(完)