#美味#扇貝是我們常見的海鮮之一，價格適中，不算太貴！當然了，除此之外，扇貝因為營養豐富，味道鮮美才深得人們的喜愛的，扇貝它的閉殼肌幹制後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
常吃扇貝還能美容養顏，它含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。愛吃海鮮的你，怎麼能不嘗嘗蒜蓉粉絲扇貝的美味呢。
準備需要的食材：扇貝6隻、粉絲一把、大蒜10瓣、油20克、雞精3克、蒸魚豉汁5克生抽5克、小蔥少許。
步驟一：將以上的所有食材準備好，這裡將新鮮的扇貝，給清洗乾淨，然後取出黑色沙袋，徹底將沙子清洗乾淨。然後準備粉絲，將粉絲放在碗中，用水泡發。
步驟二：如果粉絲很硬難熟的，可以將粉絲煮熟，用剪子剪成小段。下面來製作重要的蒜蓉，將蒜剝好後洗淨，剁成蒜末，鍋中倒入油，分三次將油倒入，隨後將蒜油徹底攪拌。
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步驟三：租後加上少許的雞精，這樣發蒜油就做好了。另取一個容器，倒入蒸魚豉油、生抽醬油，用勺子攪拌均勻。將洗淨的扇貝瀝乾水分放在盤中，每個扇貝上點上一小勺的蒜油。
步驟四：將瀝乾水分的粉絲取適量，放在每個扇貝上面，水燒開後，入鍋大火蒸6-8分鐘時間。扇貝蒸好出鍋後，在每個扇貝上淋上少許調料（也就是生抽蒸魚豉油）
最後將剩餘的蒜油，澆在每個扇貝的上面，再撒上蔥花點綴。這樣一道鮮香可口的粉絲扇貝就製作好啦，吃著味道可棒啦。鮮香爽口味道好，一口一個吃不夠呢。
萵筍又稱萵苣，可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬；莖、葉中富含的萵苣素，具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是萵筍利於清腸、開胃和消水腫。
準備需要的食材：萵筍 1根、幹辣椒 5個、大蒜 3瓣、乾花椒 十來粒、植物油 適量、香油 少許、鹽 少許、生抽 適量、香醋 少許、涼開水 適量。
步驟一：將以上的所有食材準備好，這道菜非常的簡單，是夏季最愛吃的美味之一。清涼下飯解暑菜餚，準備需要的配菜，大蒜剝好洗淨，然後切成沫，備用。
步驟二：然後把新鮮的嫩萵筍，削皮洗淨切成細絲。然後把辣椒放到開水裡稍煮一下。煮辣椒辣椒不會很辣，會更香，而且辣椒淋油的時候不容易糊，會保持鮮亮的顏色。
步驟三：將煮好的辣椒用廚房紙巾，吸去多餘水分，然後切成段，和乾花椒粒、大蒜沫一起放到碗裡。將植物油和香油倒入鍋中，開火燒到稍微有點冒煙，關火等幾秒，見沒有煙了再倒入碗中。（簡單的麻辣油製作好啦）
步驟四：然後準備小碗一個，加入生抽、涼開水、香醋，再加入剛做好的辣椒油，可以放些白糖提鮮哦，把做好的調味汁倒入到萵筍絲上，這樣涼拌萵筍就製作好啦。
看著是不是非常的簡單呢，麻辣爽口，吃著非常的下飯哦。萵筍這菜不管是炒肉還是涼拌，味道都非常好呢。