本文由大叔下廚房獨家發布，如需轉載請註明文章地址。喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~
還記得小的時候最喜歡吃西紅柿做的東西，可以吃下很多飯。其實現在來看小孩子都比較喜歡吃這酸酸甜甜的東西，因為本身脾胃功能還沒有健全，這個味道剛好開胃。不知道什麼時候開始，大叔家裡面做的西紅柿湯的內容發生了變化，也說不清到底是我要求的還是老媽自己就給變了。
反正到現在為止我們家一吃西紅柿湯肯定就是這樣端上來的，結了婚，老婆也很喜歡我媽做的這道菜。每次看見都興高採烈地，因為她比較愛吃蔬菜，不像我有肉就行。因為這份沒有用牛肉，也不加奶油，所以實在是算不上傳統，但是比起傳統羅宋湯，這份的味道我更喜歡。今天大叔下廚房教你做好喝的番茄蔬菜湯，希望你喜歡！
芹菜 4-5根、洋蔥 1個、西紅柿 4個、胡蘿蔔 3-4根
1、首先將西紅柿切成小塊，芹菜、胡蘿蔔、洋蔥都分別切成小丁備用即可；
2、然後在湯鍋裡面倒一點油，將除了西紅柿之外的所有蔬菜都放進去翻炒，直至蔬菜都均勻地裹上油；
3、接著將西紅柿塊也放進去，繼續翻炒，至洋蔥變色時加入足量水，沒過所有的食材，大火燒開之後轉小火燉煮2小時左右；
4、撇去蔬菜湯上的浮沫，同時起鍋煮一些義大利麵；出鍋之後依據個人口味加鹽或者黑胡椒，再將煮好的意面放到裡面，然後就盡情享用吧！
看起來好像食材並沒有什麼特別之處，甚至調料也只有鹽和黑胡椒，但是湯煮出來卻是非常甜美的。因為洋蔥、芹菜、胡蘿蔔煮過之後都是甜味的蔬菜，西紅柿又加了少許的酸味，超級開胃超級可口。我最喜歡像圖中這樣放上萌萌的意面一起吃，一碗下去暖心又暖胃。
大叔小提示
1、還可以加入土豆之類的，味道也很好；
2、意面不是必須的哦，如果不想加意面，可以拿來做燉牛肉的底湯，這款湯用來燉肉味道也很棒。
還有更多美食等你呢~
沒胃口吃它，韓式辣肉這樣做，鹹鮮適口，肥而不膩，是道下飯菜！
紅紅火火的松鼠桂魚，外酥內嫩，搭配酸甜的醬汁，讓人慾罷不能！
酸甜可口的炒紅果，做法簡單，材料只需這三種，全家都愛的小吃！
沙茶麵在家自己煮，口味鹹香，略帶甜味，一定要多放花生醬！
下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個讚哦！