又要過年了，魚象徵著年年有餘，家家餐桌上就少不了魚肉。可不管是大人、小孩，吃魚時總會在不經意間被卡到。魚刺卡在喉嚨裡可不是小事，稍有不慎，還會劃破喉嚨，帶來諸多麻煩。前不久就有新聞報導杭州一男子，吃魚刺卡在喉嚨裡，強行吞咽飯糰，使得魚刺溜入了動脈，不得已開胸才取出。
魚刺卡喉，至於這麼危險嗎？
說真的，僅僅是魚刺卡喉，並不危險，怕的是人們一些錯誤的方法。就比如這位杭州籍男子，魚刺卡在喉嚨裡，強行用飯糰下咽，才使得魚刺進入了動脈。若是沒有用飯糰吞咽，魚刺不過是卡在喉嚨而已，何至於這麼麻煩。
採用吞飯下咽的方式，固然能將魚刺帶出來，卻需要承擔風險。即便魚刺不跑進其他地方，也可能在吞咽時，劃破食道壁，細菌就會汙染了食道，其結果也可以預料。所以，吞飯取魚刺是不可取的。
相對安全一點的方法，是用醋軟化魚刺。醋是液體，一次喝得不多，不會對魚刺形成衝擊，就不會有劃傷之類的說法。但能否取出魚刺，主要取決於魚刺卡喉的深度，卡得不深，喝醋就和喝水一樣，能將魚刺帶出來，而卡得深了，喝再多醋也沒有用，反而會傷了內部黏膜。
有人說醋是酸性的，不是能軟化魚刺嗎？
自己在家裡做個試驗，在食用醋中放一根魚刺，便會發現沒有數十分鐘、數小時的累積，魚刺是不會被軟化的。利用酸和魚刺中鈣發生化學反應的觀點看似很有依據，實則沒有任何效果，化學反應是需要具備一定調節的，就像把兩個沒有任何感情的男女放在一起，很難產生火花一樣。所以，不要指望醋能軟化卡住的魚刺。
那麼，怎麼能輕鬆安全地取出魚刺呢？
記住下面要說的方法，只針對小魚刺。嘗試之前，請回憶一下，自己吃進去的魚刺，到底多大。若是那種在魚肚子上的大刺，要去醫院，一般用手電筒觀察到的魚刺，直接用鑷子就能取出來。若是魚尾處的小魚刺，照著以下兩個方法先試試，對一些人是有效果的。
家裡有維生素C片最好，沒有的話就讓家人趕緊去買一瓶，有了維生素C片，要緩緩地含在嘴裡，慢慢溶解，在數分鐘後，小魚刺一般能被咳出來。在此期間，切忌將維生素C直接吞下，或者採取任何吞咽的動作。這種方法相對於喝醋吞飯，是更加安全保險的。
有了小刺，還有一個方法也值得試試，將自己的上腹部，迅速傾壓在椅背或者背角上，再繼續向前壓，壓力作用下，也會咳嗽，卡得不深的小刺，也會被咳出來。
嘗試了這些方法後，魚刺還沒有被取出來，說明已經卡得很深了。這時不管魚刺大小與否，也應該去醫院運用更為專業的方法取出來。
逢年過節，魚刺卡在喉嚨，是相當難受的，影響心情，也影響健康。提醒大家，在吃魚時要細心一點，萬一卡住，切不可再用醋或者吞飯的方法了。