（圖片來源於網絡）
魚肉因其肉質細嫩鮮美、營養豐富，一直是我國賓客喜宴、家庭飯桌上的常客。無論是淡水魚還是鹹水魚，魚肉都是維生素、礦物質的良好來源。魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。
如今提倡健康飲食，吃魚是生活中再普通不過的事兒了。然而，這也不能掉以輕心，稍微不注意，尖尖的魚刺就卡在了喉嚨裡，吐不出來也咽不下去，別提有多難受了。
在耳鼻喉科急診中，卡魚刺是非常多見的。生活中遇到這種情況應該怎麼辦呢，喝醋、吞飯糰到底管用嗎？
處理卡魚刺的兩大誤區
第一，喝醋。眾所周知，魚骨是由蛋白質等有機物和鈣鹽等無機物組成，食醋中的醋酸可以溶解其中的鈣鹽，使骨質變軟。
然而，咽下去的魚骨是一個相對完整、緻密的結構，要用醋酸來將其溶解，那還是需要一些時間的。就算將魚刺完全浸泡在醋中，也得幾個月甚至一年的時間。所以說，食醋在食管中短暫地「衝刷」根本不能起到軟化魚骨的效果。
此外，食醋的主要成分是醋酸，呈酸性。平時烹飪時少放一些調味無妨，但大量的食用也可對食管壁黏膜產生不小的刺激作用。
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第二，吞饅頭、飯糰。很多朋友被魚刺卡住了以後，覺得吃幾口飯就好了。其實，這是十分危險的。
大部分魚刺刺入的方向和吞下的饅頭飯糰運動的方向相反，吞咽過硬的饅頭、飯糰時，食管壁很容易被魚刺進一步刺傷、劃傷食管黏膜，甚至發生出血和穿孔。
此外，本來位置不深、容易取出的魚刺，經過饅頭飯糰的推動也可能滑落、刺入更深的位置，給取出增加了不小的難度。
卡了魚刺的正確做法
要知道如何正確的處理，就必須先明白魚刺容易卡在哪個位置。其實，從嘴巴到胃的過程中，人體的食管有四個狹窄之處。魚刺最容易卡在第一個狹窄的地方——咽部和食道交界，也就是食道入口的地方。
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所以，卡了魚刺正確的處理方法是：
首先，如果覺得自己卡了魚刺，要立即停止吃飯和吞咽，口中的食物儘量吐出來，並漱口清理口腔中殘留的食物殘渣。
然後，讓家人、朋友幫忙探查咽部。過程中可以發出「a」的聲音，或用乾淨的勺子將舌頭向下壓，亮度不夠時可用手電照明。如果發現魚刺，就用鑷子順著魚刺刺入的反方向拔除。
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如果找不到魚刺的位置，可以稍事鎮定，放鬆心情，試著喝幾口水，較小的魚刺會被水帶走，但千萬不能吞飯糰、饅頭等硬質食物。
如若還是效果不明顯，或痛感十分劇烈，則需要立即就醫，採取專業的手段取出魚刺魚骨！
最後，再次提醒您食用魚肉的時候要小心謹慎，特別是兒童、老年人要多加留意。一旦卡了魚刺，要採取正確的處理方式，情況嚴重時及時就醫！
魚刺卡喉嚨，喝醋吞飯糰有用嗎？------蘭世亭醫學健康科普第2150帖
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