醃糖蒜，用冰糖好還是白糖好？很多人用錯，難怪不入味不好吃
糖蒜是大家比較熟悉的美食，在飯店裡吃飯的時候，吃碗麵條大家都喜歡要一些糖蒜，在家裡喝粥吃一些糖蒜特別的美味，特別開胃下飯，很多人都是在家裡自己製作糖蒜，在家裡製作糖蒜特別的經濟實惠，吃起來特別美味，想吃多少就有多少，而且製作糖蒜的方法還特別的簡單。
做糖蒜的時候裡面肯定要放一些糖，那麼到底是放冰糖還是放白糖呢？很多人放錯了，難怪醃出來的糖蒜不入味不好吃，糖蒜用新蒜醃製，新蒜剛上市價格比較便宜，可以多買一些，糖蒜在家裡也放不壞，放在玻璃罐裡，什麼時候吃取出來幾個吃，糖蒜雖然吃著比較美味，但是不能多吃，特別容易上火。
很多人不知道醃糖蒜，裡面放的糖是用冰糖還是白糖呢？這裡呢，就給大家詳細的解釋一下，很多人覺得用白糖比較好，因為在做紅燒肉的時候用冰糖糖上色口感更香，用白糖醃製的話更容易融化，其實這個想法是錯誤的，醃製糖蒜的時候應該和紅燒肉一樣用冰糖，用冰糖醃製能讓糖蒜放上一年都放不壞。
把新蒜放在罐子裡以後，除了在裡面加入冰糖，鹽以外，最重要的就是加一些白酒，在裡面放兩斤冰糖，沒有白酒的可以用白醋代替，白醋放進去，攪拌均勻以後密封蓋子，就可以慢慢的在罐子裡醃製了，放在通風的地方等上10天半個月效果更好。特別的簡單，在醃製糖蒜的時候，還有一步比較重要，就是糖蒜最外面的一層蒜皮給剝下來。
等到糖蒜醃好了，裡面的冰糖也已經完全融化了，糖蒜特別的入味，這個時候呢還有一些辣，想要糖蒜吃起來沒有那麼重的蒜味，辣味，可以多醃製一些時間，多放一些時間，這樣就會更加的好吃。大家有沒有學會呢？大家喜歡吃糖蒜嗎