現在的天氣越來越熱了，馬上也要到夏天了，之後也是大蒜上市的季節，算是一種很好的調味料，在我們日常生活中，再炒一些菜的時候都會放入一些大蒜，但是也是有著很高的營養價值，可以抗癌，而且還可以消毒殺菌，平常我們在炒菜的時候或多或少都會放入一些大蒜，特別是在炒菜的時候。而且大蒜的味道還是很不錯的，只不過他是帶著一些辛辣味的，所以有些人都吃不了這個味道，其實我們可以把大蒜醃成糖蒜，然後可以減少你的辛辣味，吃起來還是非常不錯的！
這些地方很多人都特別的喜歡吃糖蒜，而且也會自己在家裡醃糖蒜吃，不過也有人會去超市裡買著吃，不過超市裡所賣的糖蒜，這個相對來說要比較貴一些，而且我們也不能保證它的衛生情況，所以大多數人還是會選擇自己在家裡醃製糖蒜，不過有些人總說他自己在家裡醃的沒有超市裡賣的好吃，其實主要是因為醃製的方法不正確，大家都知道在醃製糖蒜的時候，最重要的就是要放糖，那麼冰糖還是白砂糖呢？醃糖蒜時，應該放白糖還是冰糖？很多人都不知道，難怪口感不好！
在醃製糖蒜的時候，最重要的因為調料就是糖，那麼到底應該是用冰糖還是白糖呢？很多人都覺得白糖跟冰糖不都一樣嗎？不都是甜甜的味道嗎？其實這兩種糖類醃製出來的糖蒜效果是不一樣的，所以要想醃製口感更好的糖蒜，那麼就應該使用冰糖，那麼接下來就和小編一起來，看一下醃製糖蒜的具體做法吧！
首先我們要先把大蒜準備好，醃製糖蒜的大蒜一定要是新鮮的曬乾的那種，然後我們把大蒜的到外皮去掉，只留下薄薄的一層皮就可以了，然後我們就可以把大蒜放到一個密封的罐子中，然後放入適量的鹽和白酒，最後我們再把準備好的冰糖直接放進去，然後攪拌一下再放入白醋，再攪拌均勻，可以把罐子密封好放在避陽陰涼的地方，然後大概等半個月左右就可以吃了，而且我們也可以等冰糖融化之後攪拌均勻，然後再把蓋子蓋上就可以了！
所以說在醃製糖蒜的時候一定要放冰糖，因為放冰糖研製出來的糖蒜口感才會更好，大家是怎麼醃製糖蒜的呢》可以在下方的評論區留言，一起分享給大家！