每次都在愁晚餐該怎麼吃，千篇一律的米飯炒菜，真的是吃的有點膩了，所以今天來學一個不錯的西餐做法吧，讓你好好的換換口味。
所以說，幹拌義大利麵，這個美味的營養晚餐這樣做，營養又健康！
我們知道，這個義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
正宗的義大利麵採用的是杜蘭小麥，這是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
這就來看下這個幹拌義大利麵的具體做法吧，首先需要準備好這些食材：番茄2個（一般一個就可以了，但我喜歡吃番茄，所以準備了兩個，都是小番茄）、雞蛋2個、義大利麵、蔥花、薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥一個。
具體做法：
1、首先進行煮開水，待水開後，就可以把這個義大利麵下入到鍋裡了，可以加入一點鹽進行調味，這個鹽焯水後，待熟了之後，就可以撈出來備用了。
2、在這個煮麵的過程中，把這些食材都準備好，把番茄進行洗乾淨後，然後切成小片，還有洋蔥去皮後也進行切小塊，蔥進行切碎，姜進行切絲。
3、還需要把這個雞蛋進行打散，放入到碗裡，可以用筷子往一個方向不停的攪拌。
4、下面開始熱鍋放油，先把這個雞蛋放入到鍋裡進行翻炒，時間不需要太長，雞蛋只要結塊就行，用鍋鏟並把其剁碎，然後盛出備用。
5、然後進行熱鍋，這時候就不需要放油了，之前炒雞蛋剩下的油夠用了，把這個切好的薑絲倒入，先進行爆香翻炒，然後把洋蔥倒入，簡單的翻炒幾下，再把這個番茄加入，這個時候可以適量的加一點清水，繼續進行翻炒，炒到這個食材軟爛就可以了。
6、最後再把這個之前炒好的雞蛋倒入到鍋裡，翻炒均勻後，加入胡椒粉、鹽等進行調味即可，需要攪拌均勻哦！
7、下面再把這個下好的義大利麵倒入到這個炒鍋裡，與這個炒好的菜進行充分的拌勻即可，就可以出鍋裝盤了。
8、還可以撒上一些蔥花、倒入一些香油進行調味，味道更佳呢！
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