本文用到的食材有:雪裡蕻姜紅椒
醬油是我們生活中不可或缺是一中食品調料，它其中含有一些人體不能合成的胺基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。所以我們生活中少不了它。它不僅能夠增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。其他還有很多的功效，但是要記住孕婦和心血管疾病患者忌食哦！
食材
雪菜一小碗，黃魚4條，蔥一段，姜4片，調味料：料酒，糖，胡椒粉
步驟
1雪菜洗乾淨切碎，黃魚擦乾水分，蔥切段
2鍋裡加油把黃魚兩面煎黃，剩下煎魚的油爆香蔥姜
3加入雪菜翻炒，要加少許水調味燒開，放入黃魚燒10分鐘，魚入味後湯汁稍幹時盛出
姜的功效
姜的六大功效
姜的味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。
一：殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
二：增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
三：止嘔
生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
四：解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，溫中止嘔，溫肺止咳，發汗解表，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用
五：鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為薑酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。
六：活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。
七：生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
.八：助陽
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯也叫「還魂湯」。
雖然你現在學已經會了這道雪菜燒黃魚的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備殺菌、止嘔和解毒的功效吧？快把這道好吃的美食做給我們愛的人，也把健康帶給我們愛的人吧。