信息時報訊（記者 劉芳）近日，中國旺旺控股有限公司執行董事兼首席營運官（COO）蔡旺家接受本報記者採訪時表示，旺旺已成立營銷事業二群，啟動戰略新品牌「食技研」。「食技研」將完全獨立於旺旺已存在的營銷事業一群。
據介紹，食技研要徹底摒棄旺旺200億規模下的品牌和管道積累，從零開始，大破大立。事實上，近年來很多大品牌陷入了「創新者窘境」，其原因肯定不在技術和實力，也不是決策者的戰略眼光問題，而是絕大多數大品牌都沒有與傳統體系「決裂」或「分家」的勇氣。
對此，蔡旺家認為，在原有體系裡，只能進行漸進式、改良式的創新。但漸進式創新一來太慢，二來只能解決短期的業績問題，不能解決企業的戰略問題。要解決飛輪效應的負面問題，只有成立全新的實體組織來承擔創新的業務和任務。因此「食技研」的獨立，不是簡單形式上的分開和預算上的獨立，而是從內部組織結構，到品牌策略、產品規劃、通路結構，全部獨立於原有的旺旺品牌，一切從0開始。
飲料是食品的第一大品類，據估計，年消費量將近300億升，中國的Z世代人群（15-23歲）是消費最大主力，計1.5億人，佔人口數的11%, 但消費量卻佔40%以上，Z世代的消費特徵是希望產品顏值高，獨特的口感，產品特色鮮明具有個性化。蔡旺家透露，旺旺食技研即將根據這些消費特質與潮流趨勢，以新時代創新的研發，精選草本植物萃取精華，全新推出玫瑰花、接骨木花、杭白菊等三種口味的植物飲，進軍飲料市場。